再說本身就在豆腐店打工,和譚婆子乾係也還不錯,完整能夠定製出最合適熏製的豆腐乾。
前兩次做腐乳,陳凱就從譚婆子這裡買了很多豆腐,現在又要做豆腐乾,確切能夠算的上是大客戶。
“這不都是托阿姨您的福麼?要不是您這豆腐好,就憑我這三腳貓的工夫底子做不下去。”
鹵水是需求發酵的,那些百大哥鹵為甚麼好吃,就是因為廚師日複一日的保養保護。
在這奇特的風味帶領之下,臘肉和胡蘿蔔的香味在他的口腔裡攻城拔寨。
有譚婆子這個妙手在,豆腐乾的製作陳凱不消花太多心機,隻要把前麵幾個步調做好便能夠,不會占用他太多時候。
譚婆子笑道:“你這孩子嘴上總跟抹了蜂蜜似的,你放心好了,你要的豆腐乾就包在我身上。”
陳凱頓時大喜,本來他還擔憂做出的豆乾不隧道,現在這點顧慮也冇有了。
這小我還真是奇特的很,徐薇內心嘀咕著。
因為製作南溪豆腐乾還需求滷製和烘烤,以是隻能移步到郭超家的廚房。
接下來輪到陳凱退場!