美食夢工坊_第十七章 南溪豆腐乾 首頁

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再說本身就在豆腐店打工,和譚婆子乾係也還不錯,完整能夠定製出最合適熏製的豆腐乾。

前兩次做腐乳,陳凱就從譚婆子這裡買了很多豆腐,現在又要做豆腐乾,確切能夠算的上是大客戶。

“這不都是托阿姨您的福麼?要不是您這豆腐好,就憑我這三腳貓的工夫底子做不下去。”

鹵水是需求發酵的,那些百大哥鹵為甚麼好吃,就是因為廚師日複一日的保養保護。

在這奇特的風味帶領之下,臘肉和胡蘿蔔的香味在他的口腔裡攻城拔寨。

有譚婆子這個妙手在,豆腐乾的製作陳凱不消花太多心機,隻要把前麵幾個步調做好便能夠,不會占用他太多時候。

譚婆子笑道:“你這孩子嘴上總跟抹了蜂蜜似的,你放心好了,你要的豆腐乾就包在我身上。”

陳凱頓時大喜,本來他還擔憂做出的豆乾不隧道,現在這點顧慮也冇有了。

這小我還真是奇特的很,徐薇內心嘀咕著。

因為製作南溪豆腐乾還需求滷製和烘烤,以是隻能移步到郭超家的廚房。

接下來輪到陳凱退場!

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