毛竹還能長出甘旨，就是根莖上長出的筍。筍在未長成竹子之前，還是實心的，內裡有一層厚厚的筍殼庇護，內裡肉質肥厚，是非常不錯的食材。

跟動技術的成熟推行，現在的竹子用處更廣，不但能夠製作器具，還能製成工藝品，精彩的筆筒，合用的涼蓆，都雅的竹扇，清脆的竹笛，煆燒的竹炭，堅固的竹地板，應有儘有。

另一種就是用竹枝做成，竹枝有細杈，也分兩個方向發展，將一把竹枝遵循細杈的同一個方向，有序的疊在一起，然後用竹篾或者鐵絲紮緊，也就成了一把好用的掃把。

奉新夙來稱作毛竹之鄉，傳聞天下最大的毛竹之王，就發展在奉新的柳溪鄉。盛產毛竹的上富鎮、柳溪鄉四周，以毛竹為首要出產質料的企業、工廠，就有二十幾家，竹製的地板、工藝品，已經流行環球，遠銷外洋。

到現在，一盤“冬筍炒肉”，仍然是餐桌上最好的菜品，一袋“明筍”，已經代價不菲。

竹葉還是牛最喜好食用的飼料，每當竹子砍伐倒地，總有孩童牽著自家的牛，歡暢的啃食一陣。

冬筍不能長成毛竹，倒是可貴的甘旨，比擬於春筍，肉特彆厚特彆鮮特彆嫩，是以常被山民挖來當作菜肴。因為長不出空中，挖冬筍也不是一件輕易的事，如果冇有經曆，能夠整天竹林繁忙，也挖不到一顆。

提及來輕易，做起來卻很難，我們出產隊都是外來戶，冇有本身的竹山，到我感受學會挖冬筍以後，也曾經到外婆家，跟從表弟到山上挖冬筍，出去一整天，表弟挖到一蛇皮袋，而我卻一顆都冇挖到。

筍有春筍和冬筍之分，春筍能長成竹子，冬筍卻不能。這是天然規律，毛竹根莖接收營養，在夏季也會堆集抽芽，長成竹筍，不過因為季候不對，氣候前提不敷，終究又會爛在泥土裡，變相改革了泥土，成為促進春筍發展的肥料。

山區除了篾匠，另有木工、石工，篾匠首要用竹子體例東西，木工首要以木料打製東西，石工則以石頭鑿製東西，如果說篾匠還是山區獨占，木工、石工則是遍及天下，打製的東西種類更多，設想力更豐富，也更健壯耐用。

說到挖冬筍的經曆，就是上麵講到的這些道理，判定竹根走向，判定哪邊養料充沛，就在哪邊刨開泥土，尋覓冬筍。竹根普通都不太深，冬筍又都長出必然的長度，清理之下，不久就能找到冬筍。

“疤”是本處所言音譯，是被拉扯被刺結的意義，蘆葦葉有鋸狀齒，最輕易刺傷手，劃破衣服，以是叫“疤茅”。剛成熟的蘆葦杆，韌性實足，再長老就脆了。以是“掰疤茅”要及時，方纔長成還未老時才氣體例掃把。