毛竹還能長出甘旨，就是根莖上長出的筍。筍在未長成竹子之前，還是實心的，內裡有一層厚厚的筍殼庇護，內裡肉質肥厚，是非常不錯的食材。

跟動技術的成熟推行，現在的竹子用處更廣，不但能夠製作器具，還能製成工藝品，精彩的筆筒，合用的涼蓆，都雅的竹扇，清脆的竹笛，煆燒的竹炭，堅固的竹地板，應有儘有。

春筍發展特彆快，一個季候疇昔，就能長得與成年竹子一樣高，一年疇昔，就能開枝散葉，長成真正的毛竹。春雨貴如油，每當春雨過後，春筍發展的就更快，一夜之間就能長高數尺，“雨後春筍”成為描述發展特彆快的鄙諺。

山區除了篾匠，另有木工、石工，篾匠首要用竹子體例東西，木工首要以木料打製東西，石工則以石頭鑿製東西，如果說篾匠還是山區獨占，木工、石工則是遍及天下，打製的東西種類更多，設想力更豐富，也更健壯耐用。

毛竹的根蜿蜒發展，最前端的部位，和得也如筍狀，一樣肉質肥厚，味道不俗，越是竹林富強處，越輕易見到，深隱士家也常彙集食用，山民稱為“竹節筍”。

為了辨彆，山裡人將蘆葦體例的稱為“茅掃把”，也叫“茅帚”，將竹枝捆紮成的稱為“竹掃把”，也叫“叉帚”。山裡人說話風俗加哩語，平常口語稱“茅帚哩”、“叉帚哩”。

一把蘆葦杆整齊的放在一起，從蘆花一側，空出蘆花，一根根的有序交叉體例，最後再鎖口，就成一把掃把。心靈手巧的農家婦女，常常能體例的非常整齊，看起來非常標緻。

它們已經被大量的汽車、當代化耕作機器代替，少有的幾家見到，也是作為肉牛豢養。

最簡樸最有效的體例，就是尋覓竹根，因為竹筍都是長在竹根之上的，訣竅常常也就在判定竹根走向上。竹根的走向實在非常輕易判定，植物發展習性，村杈都與根同向。

至於看泥土的色彩，地表的竄改，鑒定詳細哪個位置有冬筍，那就隻要經曆相稱豐富的山民才曉得了。

毛竹的根部特彆肥壯豐富，叫做竹蔸，竹蔸能夠用來做碗，不過不如陶瓷的碗輕易洗濯。山裡人用來餵食貓、狗的盛具，普通都是用竹蔸做成，被稱作“貓蔸”。

到現在，一盤“冬筍炒肉”，仍然是餐桌上最好的菜品，一袋“明筍”，已經代價不菲。

說到挖冬筍的經曆，就是上麵講到的這些道理，判定竹根走向，判定哪邊養料充沛，就在哪邊刨開泥土，尋覓冬筍。竹根普通都不太深，冬筍又都長出必然的長度，清理之下，不久就能找到冬筍。