金牌廚娘_第274章 冰皮月餅 首頁

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再等不燙手今後,戴上手套,用力揉捏,儘量把結塊的麪糊碾開,再揉成團。冷卻後奶黃餡就好了,下成一個個大小分歧的劑子。

以後她逐步把冰皮往上推,直到封口,成為餅坯子,接著將餅坯子按進月餅模中,沿著模型邊沿都按壓一下,然後將月餅模扣在平整的處所,悄悄壓一下,最後悄悄鞭策模型,冰皮月餅就得了。

“素月,這做冰皮月餅最關頭的是先將冰皮做好,這先呢在盆中倒入牛奶、細沙糖、色拉油攪拌均勻。”

“我做得真有那麼差嗎?”夙璟微微煩惱著。

三個孩子也跟著湊到了夙璟那邊,一個個從旁幫手,這個指導一下,阿誰指導一下,彷彿一下子成了廚藝大師,經心腸傳授著他們勝利的法門。

“很好,素月,你這已顛末關了,接下來,我們先將先前蒸熟的冰皮麪糊,用筷子用力地攪拌至順滑,等不燙手後戴上手套,將麪糰給它揉勻了,等冷卻後,跟先前的奶黃餡是一個事理,下成一個個比例大小都差未幾的劑子。”

彆說,他們四人在蕭七七親手指導下,一個步調一個步調跟著學下來,到最後出爐的月餅倒也做得像模像樣。

“那裡比我的小兔子做得強多了,你這個老虎清楚都破相了,真要說誰做得好,還是星鬥哥哥阿誰小豬做得不錯,很有孃親的真傳,做得惟妙惟肖的,好敬愛。”小玉盯著夙星鬥做得阿誰敬愛版的小豬,眼睛亮閃閃的。

“是,師父。”沈素月學著蕭七七那樣,將蒸熟的冰皮麪糊,用筷子用力地攪拌至順滑,等不燙手後,她便戴上了手套,漸漸地將麪糰給它揉勻。

很快,正如蕭七七所言,有根本的沈素月,再加上在點心一道上有天稟,她學得天然比凡人要快很多,隻要掌控了此中的步調跟用料以及伎倆,她跟著蕭七七做過幾次冰皮跟月餅餡以後,就已經能夠獨立完成,無需蕭七七在旁指導了。

看了他們爹爹親手製成的月餅,三個孩子再看看他們製成的月餅,內心感覺萬分高傲,刹時感覺,本來這個世上,有些事情爹爹也不是很短長的,他們也有比爹爹短長的處所,他們的爹爹,終究從神壇下掉下來了,變成了一個很淺顯很淺顯的父親了。

“是,師父。”沈素月眼疾手快地跟著蕭七七做起了奶黃餡。

邊上的小羽不甘掉隊,舉起他手中的老虎月餅。“看我的,威風凜冽的老虎,可比你的小兔子強多了。”

小羽順著小玉的目光,也湊太小腦袋瓜子看疇昔,倒也實誠地點了點頭。“嗯,是星鬥哥哥的這個小豬做得好。”

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