弗朗西斯科笑道：

杜青則道：

杜青從善若流。

打分，查對大家口感，找出最好的各種酒品，竟然均非一家所產，且跟葡萄種類有很大乾係。

杜青味覺天下無雙，弗朗西斯科則數十年釀酒喝酒品酒經曆，蘇菲阿卜杜勒皆都出自朱門，冇誰比他們更合適評定何為好酒。

“那就減半，一年五百。”阿卜杜勒瞟了弗朗西斯科一眼：

見狀弗朗西斯科不假思考就將杯中酒一飲而儘，開打趣，到了他杯中的酒豈能跟人分享，自家老婆都不可……

“誰都不準喝，有這酒我還用跟那些酒莊構和麼？”

他們才是真正的品鑒主力，其彆人不過是玩玩湊個熱烈罷了。

唯有杜青諸人淡定非常，乃至有些不覺得然，這酒固然在蘇菲弗朗西斯科眼中看來驚若天人，但比以往喝的還是差得太多，冇一點夢幻之感，最多隻能算陳大哥酒，阿卜杜勒那兒可冇幾塊錢一瓶的佐餐酒。

還是那瓶酒麼？還是佐餐酒麼？如何會如許？這老頭占大師便宜，竟然敢搶酒喝……

有幫傭送來午餐，簡樸傳統的烤肉與披薩，另有阿卜杜勒最喜好的甜玉米卷……

“嗯，那根基就圈在這幾個葡萄種類裡。蘇菲，你再遴選看看，有冇更大的葡萄園更好的酒莊，有我加工對比後，之前拿不下的現在说不定能夠談談。”

對於傳承百年乃至數百年的釀酒世家，贏利當然首要，但能釀出一款美酒，則是每個釀酒師畢生尋求。

從乾白換成乾紅，從小號高腳玻璃杯就換成大號高腳杯；白葡萄酒一旦倒出酒瓶會快速升溫，以是用小號杯，如許每次隻倒一點，以免影響口感；紅酒用大杯則是為了讓酒液與氛圍充分打仗，自在呼吸，口感才更好。持杯時食指中指拇指捏住杯莖，製止打仗杯身，以免手上溫度影響酒液。從乾邑換成氣泡酒，從矮腳杯換成直身杯或者敞口杯。乾邑就是蒸餾葡萄酒，比如天朝人皆知的XO，便是乾邑中一個品級稱呼，用矮腳杯則是為了掌心托住杯身，加溫揮發，口感更好。

“還等甚麼？現在就去！”