1、卡士達醬做法：1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麪粉25g、蛋黃2個、沙糖40g2、蛋黃插手沙糖攪拌均勻。3、再插手牛奶攪拌均勻，4、篩入低粉攪拌均勻，再開仗，一邊煮一邊攪拌直到濃稠的糊狀

4.要想做出拉糖絲的結果，最後收汁能夠挑選用小火漸漸熬，普通人都能勝利

第二種做法：

23.籌辦可可戚風蛋糕

15.最後擀成的麵片，邊邊能夠用到修整齊。

7中小火將排骨炸至金黃色。加三湯勺冰糖，將之前燒排骨的水倒入，方纔冇過排骨便可（水不要太多）

7.揉均勻的麪糰

第三種做法：

白芝麻少量

先說番茄醬派。第一步就是醃製排骨，加老抽，稍許白鬍椒粉，幾片拍碎的老薑，稍多一點的料酒，大抵醃製二非常鐘。第二步，入油，熱鍋涼油，下排骨，油要稍多一點。直到排骨看上去肉質變的有些酥脆時候，倒大半碗水，蓋上鍋蓋。第三步，水快乾的時候開端調汁，番茄醬，陳醋，糖，2：1：1，一點點水澱粉，攪拌均勻，倒入鍋內。第四步，攪拌排骨和醬汁，切一點大蔥絲，起鍋前放入。加一點雞精，也能夠不加。

恰好前兩天做了一個，不過冇用醋，用檸檬汁代替的，也冇用紅曲米或者老抽上色，用的是紅糖和耗油，味道我感覺還不錯。

質料：豬肋排蔥薑蒜辣椒花生油豬純肥肉芝麻醋冰糖老抽生抽香油

高湯500ml

拿破崙蛋糕，即有一千層酥皮的意義，以是它又被稱為千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲，不但利用了龐大的起酥工藝，並且酥皮之間的夾層豐富，不但有鮮奶油，另有吉人醬。

迷迭香少量

13.再摺疊。再反覆兩次次1-3的步調

5淺顯油燒出來不香。用肥肉煉出來的豬油炸出來的味道好一些。

3、拿破崙酥皮：麪粉過篩插手鹽

1.將小排用淨水洗淨，冷水下鍋，小火煮開後再持續煮5分鐘，然後將湯倒掉

3，在一鍋冷水中放入2片薑，倒入排骨，大火燒開後撈出排骨瀝乾待用

21.直接抹上卡士達醬，加上生果再加一層酥皮再抹上卡士達醬，再加上生果

3重新燒一鍋水，排骨放出來，大火煮開後轉小火。放入大塊的蔥薑蒜辣椒。煮30分鐘擺佈。（剩下的排骨水不要倒了，前麵有效）

6，將調味汁連話梅一起倒入鍋裡，大火煮開後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮約30分鐘