23.籌辦可可戚風蛋糕

7.揉均勻的麪糰

3.不消紅曲粉或者一些質料，很難做出紅色的排骨，但是，讓糖色透一點紅色是冇有題目的

7中小火將排骨炸至金黃色。加三湯勺冰糖，將之前燒排骨的水倒入，方纔冇過排骨便可（水不要太多）

1.將千層派皮用擀麪棍擀平放入抹了油的烤盤中；拿破崙蛋糕2.將派皮大要用叉子搓洞後，放入冰箱冷藏敗壞約1小時；

此中一道菜，就是糖醋排骨。還記得菜譜是在一本檯曆上看到的。當時候的檯曆，總會印上些餬口小訣竅，皇曆，或是菜譜之類的小文。我一步一步按著檯曆上的菜譜做出了糖醋排骨，最後撒上白芝麻，一番裝潢擺盤後，發明竟然也像模像樣，和館子裡的菜色幾近看不出不同了。當時內心阿誰美啊，端上桌的時候彆提多對勁了。

3.蛋黃與細沙糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；

八角一枚

3重新燒一鍋水，排骨放出來，大火煮開後轉小火。放入大塊的蔥薑蒜辣椒。煮30分鐘擺佈。（剩下的排骨水不要倒了，前麵有效）

9.等醬汁收的差未幾將小排倒入異化，出鍋前撒上白芝麻，點一些香油，最後再撒一些檸檬屑便能夠了

5，倒入排骨敏捷翻炒上色

耗油

4.插手室溫熔化的黃油，（黃油變軟就行，不要全數熔化）

24.酥皮分紅3份

1、卡士達醬做法：1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麪粉25g、蛋黃2個、沙糖40g2、蛋黃插手沙糖攪拌均勻。3、再插手牛奶攪拌均勻，4、篩入低粉攪拌均勻，再開仗，一邊煮一邊攪拌直到濃稠的糊狀

詳細要點以下

18.烤箱預熱好後，放入中層高低火185度40分鐘

1.買返來的小排先要措置一下，剁小，剁小了才入味。

醋酸在加熱過程中會揮發掉，以是起鍋前加幾滴醋能夠強化酸味

14.然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個小時冰箱拿出來後，再擀生長方形，再半數，操縱跟之前步調一樣，反覆兩次，再放入冰箱1個小時（就是顛末3-4次冷藏，每次取出都幾次3次摺疊擀麪）

1選材。必然如果上好豬肋排。讓超市的人幫你剁開。有些軟骨最好。

上麵是比較詳細的做法

話梅很鹹，不消再分外加鹽。也能夠換成日式酸梅，但是不要用過甜的梅子蜜餞。如果不消話梅，則要適當增加生抽、醋和糖的用量