這個回閤中，麪條由賽會供應，彆的的質料自備。賽會供應麪條，有這麼的一層意義，就是讓統統參賽者，在主食的質料上完整不異，輕易辨彆各位參賽者的烹調程度。

這一個回合，無疑又是雷曉飛他們得勝。速率他們第一，比第八名的選手，他們足足快出了一個鐘；味道，又是無人能及，單是那用十多種貴重質料做成的高湯那甘旨，已經讓人回味無窮；形就更不消說了，單是洪夫人那用八隻鵪鶉蛋做成小白兔形的栩栩如生狀，已經讓人歎爲觀止；而色彩的共同，又是雷曉飛一貫正視的，哪又還會差？

燒火、燒水、燒高湯的，還是洪七公與雷曉飛；做刀工的，也還是洪夫人；揀菜、籌辦配料和調味料的，當然就是雷曉飛的兩個徒兒了。

麪條過水以後，張天牛把它放入高湯中。此時，錢金牛則倒掉了那鍋開水，煎起蛋來。

這第一回合的比賽中，在三個規定的菜式完成並評分以後，另有一道的命題，就是讓參賽者把本身做出來的三道菜，混在一起混成一道菜，這道有肉有菜有主食的混菜，也算這個回合的一個參賽的菜式。

雷曉飛他們這個回閤中，參賽的肉是牛肉，參賽的菜是白菜，而麪條呢，他籌辦做素麵。

要曉得，因為當代以麪條為主食的人多，各種百般的麪食就應運而生，甚麼拉麪、切麵、刀削麪都有。並且，製麪條時，另有的麪條裡滲入雞蛋、魚茸、肉茸等等來竄改麪條的口味。以是，如果參賽的麪條不同一，就會給評判帶來困難。

接著，張天牛與錢金牛兩人換了個位置，錢金牛賣力把適當的高湯，舀入盛麪條的盆中與盛菜的碟中，而張天牛則賣力做青紅椒炒牛肉。

皇太子的到來，是他明天與雷曉飛、李侍郎定下的計劃。雖說雷曉飛有掌控贏，但畢竟成果都是由評判來評定，如果萬一評判不公允，比賽的成果就截然相反，以是，皇太子他們明天商奉迎，讓皇太子親身壓陣，杜毫不公允的評判行動。

蛋煎好後，被洪夫人切成了絲但又保持煎好時的形狀，碼上了菜的項上；麪條滾熟後，被張天牛夾起盤成了花狀，放入盆中。到了這個時候，雷曉飛他們這一組的參賽作品已經完成了九成。

畢竟，這是一場廚藝的大賽，並非麪食大賽，賽會乾脆就包辦了這主食的質料。

古時的一桌就是九碗。

接著的那道混菜，也還是雷曉飛他們這一組得勝。他們這一組緩慢把三碟的質料混好、碼好，再把滾燙的高湯澆上，完成了這道混菜時，彆的的選手纔剛脫手。