至於餘下的半桌酒菜，雷曉飛籌辦用新奇的菜來充數，新奇的菜固然不然賣到天價，但起碼能夠以新、奇作為賣點，收平常菜式四到五倍的代價，信賴冇有人有定見。

次初級的酒菜，普通上的第一道菜是全乳豬。烤乳豬，雷曉飛腦裡靈光一閃，這道菜他在烹調班時見教員做過，全部製作流程另有些少印象，就做這道菜當酒菜的頭道菜，信賴憑這道菜的賣相、美意頭的名字和當世初創的名頭，賣它十幾、二十兩的銀子也未幾。

雷曉飛就沿著這個思路想下去，把想到的菜式先記下來，然後經心遴選，直到這個法度走了六遍，雷曉飛才把最後剩下的他本身以為有代表性的九道菜，定作餘下的半桌酒菜的菜式。

菜式選好後，雷曉飛再把做菜所需的質料一一列出，籌辦明天讓人去籌辦。

這時，胡醫師就彷彿一個做錯了事的小孩一樣，上前對雷曉飛說道：“雷小哥，不美意義，我為你帶來困難了。”

雷曉飛記得，他宿世餬口的小城裡，就曾有富豪擺過八萬八千八百八十八塊一席的酒菜。但在當代，做如許貴價的酒菜，難就難在物質窘蹙，市場上何曾見過有甚麼貴價的食品賣？另有一難就是當時人們可接管的食品並未幾，有很多在雷曉飛宿世公認的好東西，這裡的人都不熟諳，比如剛纔提過的大毒蛇、珍禽等等，如果你做條大毒蛇上桌，就算不嚇倒人，人們也不會承認你的菜，還會覺得你在玩他。

雷曉飛先把他曉得的當世公認的貴重食品想了一遍，熊掌、猴腦等就不要想了，一是這裡不是產地，二是當前還冇有冷藏的才氣，在這裡必定找不到了。而宿世的魚翅、海蔘，在這裡也冇有見過，想來能夠還冇有被人開辟吧。就算宿世說的猴頭菇等山珍，在這裡也冇有見過，剩下就的隻能在乾貨裡尋了。