【製作】取蒲公英帶根的全草，洗淨、切碎，煎取藥汁去渣，入粳米同煮成粥。

【質料】竹葉菜（鴨蹠草）100克，赤小豆30克，粳米100克，水1000克。

粥飯類

大蒜粥

《食品療法》 > 藥膳

【感化】益氣養陰，潤腸通便。適合於老年津虧便秘、風俗性便秘或產後便秘等。

【質料】紫皮大蒜2個，粳米100克，白糖100克。

【製作】將製首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗一起入鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少量調味，再煮半晌便可。

土豆粥

【感化】軟堅散結。適合於純真性甲狀腺腫大的患者。

【製作】先將粳米淘洗潔淨放入鍋中，加淨水適當，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米半熟，插手葛根粉，再持續用文火煮至米爛成粥即成。

【感化】發汗、解熱。合用於普通的感冒感冒。

藿香粥

【製作】將上3味放入沙鍋內，加水500克，用文火燒至沸騰，待米著花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。

【製作】赤小豆、粳米淘洗潔淨，浸泡發脹，放入鍋內加淨水上火燒開，待米粒將近煮開時，插手竹葉菜（切成寸段）熬煮成粥便可。

【感化】健脾開胃，止瀉止渴。合用於食慾不佳、大便溏薄及糖尿病。

【質料】葛根粉30克，粳米100克。

【感化】補氣血，益肝腎。適合於高血脂、冠芥蒂以及神經衰弱等症。

玫瑰粥

【製作】將淡菜用熱水浸泡發軟，剪洗潔淨，放入碗內加料酒，上籠蒸至爛熟為度。鬆花蛋去殼，切成碎米粒狀。粳米淘洗潔淨，入鍋加淨水上火燒開，再入淡菜、京彩、精鹽，熬煮成粥後，入麻油即成。

核桃粥

【質料】海帶75克，綠豆150克，粳米100克，白糖適當。

【製作】將雞肝切細，與菟絲子、粟米同煮為粥，粥將熟，插手蔥白、鹽及胡椒粉調味，再煮一二沸即成。

【製作】土豆削皮洗淨，切成塊。燦米淘洗潔淨，放入鍋內，加淨水，上火燒開後插手土豆，轉用小火熬煮成粥，再調入桂花鹵、白糖便可食用。

蒲公英粥

【質料】粳米50克，蔥白切段，豆豉10克。

【質料】雄雞肝1具，菟絲子末15克，粟米100克，蔥白2段，食鹽、胡椒粉各適當。