插手鹽、雞精調味，便可出鍋嘍

1、宜食：痔瘡、便血、風俗性便秘、壞血病、高血壓病、血虛、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、敗壞者適合食用。

歸經

菠菜洗淨切大段，入開水中焯燙30秒，先放菠菜梗，後放菜葉，攥乾水分

雞蛋打散，水開將蛋液漸漸倒入鍋內，用筷子漸漸攪動，使雞蛋漸漸凝固。如果想要散的蛋花，就快速攪動攪動。關火

菠菜，有人很討厭吃，但是有人卻很喜好吃。

營養成分

服從主治

食用忌諱

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖感化，既抗朽邁又加強芳華生機。中國官方以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，持續利用一段時候，可潔淨皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光亮。[13]

等蛋液都煎熟了或菠菜熟了便能夠出鍋了

再搭配一杯牛奶或酸奶或豆漿，再來點堅果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都合適

常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋[10]等等。

內服：煮食或研末。[12]

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道爬動的感化，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫忙消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有醫治感化。[13]

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及必然量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等無益成分，能供應人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性血虛有較好的幫助醫治感化。[13]

2、《本草求真》：入腸、胃。[12]

經濟

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，促進身材安康。大量食用菠菜，可降落中風的傷害。[13]

6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易構成草酸鈣沉澱，不但停滯人體對鈣的接收，並且還輕易構成結石。[11]

重視

菠菜煎蛋的做法

如想更加節流時候，能夠在前一天晚大將蔬菜洗好，放在冰箱裡。如是需求焯的菜也提早焯好，焯好的菜晾涼後不再隨便翻動，直接放入冰箱冷藏。第二天淩晨切菜調麪糊，就非常省時便利了。

4、促進人體新陳代謝，延緩朽邁

2、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食品同食。[11]