沫兒就提了籃子，和糖糖到離村不遠的小鎮上，買了一斤五花三層的肉返來。小玉將肉片成薄片，下到燒熱爆香的鍋中翻炒，因為這肉膘厚，就不消彆的再加油。然後倒入洗好的酸菜絲，又來回翻炒了一會，最後插手充足的水，將鍋蓋嚴，用大火將鍋燒開，再小火漸漸燉煮，直到肉片裡的油水都被吸入酸菜絲和湯汁裡，酸菜絲和肉片都入口即爛，酸菜湯變成了綠色，這道酸菜白肉纔算做好了。

這類體例醃製白菜，比傳統的體例要快，按照氣溫，普通七天到十天的工夫，也就醃製好了。

“酸菜白菜、酸菜餃子、酸菜包子！”糖糖感覺新奇跟在夏璃沫前麵大聲道。

將白菜片成薄片以後，在碼起來。切成極細的絲。

晚餐，就是玉米麪餅和這一道酸菜白肉。

“我就是看著你們挺潔淨的，要不，我還真不買。”也有的道。

夏文強更是樂嗬嗬的稱秤。

“就買一斤。這個錢，值得花。”沫兒想了想，就將她的籌算說了出來，“現在大師都冇醃酸菜，可必定有人想吃酸菜。這酸菜我們先本身個嚐嚐，如果好吃，咱就做一些，拿到青陽縣上去賣，也能賺幾文零費錢。”

“沫兒說的不錯，這酸菜怕是真能賣的出去。”夏文強就道。

歡脫故鄉，撲倒腹黑探花郎,醃酸筍子和酸白菜下（求訂閱，求打賞）

“如果真有人買，爹我們收點白菜做酸菜賣”小玉鎮靜極了，能賺到錢誰不高興？

然後。挑出一顆來，將白菜一個白菜幫一個白菜幫的掰下來，放在案板上。遵循切酸菜絲的體例。用刀背在白菜幫鼓起的處所拍一下，將白菜幫拍平了，然後將這一個白菜幫片成薄片。

第二天，也是在晚餐前，璃沫很有些忐忑地將第一盆酸菜端了出來，等將蓋著的阿誰盆子拿掉，看著已經變色的白菜絲，聞到了那久違的酸味，璃沫頓時喜笑容開。

接下來買的人越來越多，畢竟，酸菜在這個時令還是新奇的東西，並且也不貴。

“如果有酸酸的酸白菜吃就好了”糖糖一邊扒飯，一邊說著。

“總之等我把山麻子弄好了去吳婆婆家要顆白菜嚐嚐”夏璃沫淺笑著吃完飯，到廚房折騰她的山麻子去了。

如何試，當然是煮來吃。酸菜這類東西，是非常吃油的，並且必必要用葷油才氣好吃，如果隻用植物油，不管用多少，都是清湯寡水的，冇有滋味。