滿漢全席起興於清朝，是集滿族與漢族菜點之精華而構成的汗青上最聞名的中華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記錄。

餑餑四品：翠玉豆糕栗子糕雙色豆糕豆沙卷

禦菜四品：玉掌獻壽明珠豆腐首烏雞丁百花鴨舌

燒烤二品：片皮乳豬維族烤羊肉隨上薄餅蔥段甜醬

禦菜三品：八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲

滿漢全席，分為六宴，均以清宮聞名大宴定名。堆積滿漢浩繁名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍奇獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，繁華富麗，用餐環境高古莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿高雅遺風，禮節鬆散持重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全席食畢，可使您明白中華烹調之博精，飲食文明之淵源，儘享萬物之靈之至尊。蒙古親藩宴

餑餑二品：桂花糕玉麵葫蘆

醬菜四品：宮廷小黃瓜醬黑菜糖蒜醃水芥皮

醬菜四品：北京辣菜香辣黃瓜條甜辣乾雪裡蕻

鬆滋杜婆雞，冷鍋魚，小李子油燜大蝦。

做法：把牛奶燒開插手3%～7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，略加糖便可。

到奉點心：茶食刀切杏仁佛手香酥蘋果合意餅

膳粥一品：蓮子膳粥

餑餑二品：長春捲菊花佛手酥

美人獻茗：福建烏龍

前菜七品：鬆鶴延年芥茉鴨掌麻辣鵪鶉芝麻魚腰果芹心油燜鮮蘑蜜汁蕃茄；

燒烤二品：持爐烤鴨烤山雞隨上