季節宴

生果一品：應時生果拚盤一品

蜜餞四品：蜜餞銀杏蜜餞櫻桃蜜餞瓜條蜜餞金棗

萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不成勝數。如遇大壽，則慶典更加昌大昌大，係派專人專司。衣物金飾，裝潢陳列，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初旬日慈禧六十大壽，於光緒十八年就公佈上諭，壽日前月餘，筵宴即已開端。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉利喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。全部慶典破鈔白銀近一千萬兩，在中國汗青上是空前的。

蛋奶淡奶蛋奶蛋奶

遲早溫熱服食，重視保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五臟。合用於衰弱勞損、氣血不敷、病後虛贏、大哥體弱、營養**等症。由乳品廠出產的牛奶粥有多種配方，構成甜、鹹平分歧風味。其殺菌時候短，營養喪失少。

餑餑四品：金糕卷小豆糕蓮子糕豌豆黃

本品可補脾腎，潤燥益肺，合用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性服從低下、老年便秘患者的炊事。空肚飲用或遲早佐食都可。

醬菜四品：北京辣菜香辣黃瓜條甜辣乾雪裡蕻

廷臣宴

禦菜一品：金蟾玉鮑

禦菜五品：沙鍋煨鹿筋雞絲銀耳桂花魚條八寶兔丁玉筍蕨菜；

鮮奶玉液

生果一品：應時生果拚盤一品

禦菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜雞脯香麻鹿肉餅

萬壽宴

膳粥一品：紅豆膳粥；

餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果

醬菜四品：麻辣乳瓜片醬小椒甜醬薑牙醬甘螺

千叟宴始於康熙，盛於乾隆期間，是清宮中的範圍最大，與宴者最多的昌大禦宴。康熙五十二年在陽春園第一次停止千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。乾隆五十年於乾清宮停止千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯句。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬餘首。先人稱呼千叟宴是“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。

生果一品：應時生果拚盤一品；

乾果四品：奶白棗寶雙色軟糖糖炒大扁可可桃仁

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果蜜餞八品）

四喜乾果皋比花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅