美人獻茗：廬山雲霧

餑餑二品：黃金角水晶梅花包

禦菜五品：羅漢大蝦串炸鮮貝蔥爆牛柳蠔油仔雞鮮蘑菜心

醬菜四品：桂花辣醬芥紫香乾什香菜暇油黃瓜

刺龍牙大葉芹刺五加鮮豆苗

生果一品：應時生果拚盤一品

前菜七品：二龍戲珠陳皮兔肉怪味雞條天香鮑魚三絲瓜卷蝦籽冬筍椒油茭白；

餑餑四品：糯米涼糕雲豆卷鴿子玻璃糕奶油菠蘿凍

告彆香茗：珠蘭風雅。

餑餑二品：慈禧小窩頭金絲燒麥

做法：把牛奶燒開插手3%～7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，略加糖便可。

千叟宴始於康熙，盛於乾隆期間，是清宮中的範圍最大，與宴者最多的昌大禦宴。康熙五十二年在陽春園第一次停止千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。乾隆五十年於乾清宮停止千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯句。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬餘首。先人稱呼千叟宴是“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。

膳湯一品：一品官燕

餑餑四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盞鴛鴦卷

告彆香茗：茉莉雀舌毫。

薄餅甜麪醬蔥段瓜條

餑餑二品：人蔘果核桃酪

滿漢全席起興於清朝，是集滿族與漢族菜點之精華而構成的汗青上最聞名的中華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記錄。

禦菜五品：清蒸時鮮炒時蔬釀冬菇盒荷葉雞山東海蔘

4、將25克的百合用淨水浸泡1夜，次日連同淨水一同倒入沙鍋內;再加半碗淨水煮一個半小時，待百合已爛，插手去皮切成塊的雪梨、冰糖，再煮

禦菜五品：龍舟钁魚滑溜貝球醬燜鵪鶉蠔油牛柳川汁鴨掌

餑餑二品：金絲酥雀快意卷

萬壽宴

蛋奶

禦菜三品：繡球乾貝炒珍珠雞奶汁魚片；

膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩

生果一品：應時生果拚盤一品。

餑餑二品：鳳尾燒麥五彩抄手