禦膳房的助手們立即將東西洗濯潔淨,扣問了沈竹茹如何措置後,按著叮嚀將羊肉剁成相差未幾的大小塊,浸泡在料酒與生薑中一番約莫一小時後,撈起入鍋用大火熬煮,一邊煮一邊不忘攪動大鍋,然後再用小沙鍋,在小爐子上燉煮。
“晶米當初送出去統共是兩千五百斤,禦膳房折騰掉了約莫五十斤,現在還剩下約莫兩千四百五十斤,這邊堆放著的是一千斤,剩下的一千四百多斤的儲備量,放在總庫當中。”
“也五十斤吧。”
皇宮裡的儲藏室都是分門彆類的存放好,不過大抵上卻也分為肉食、乾貨、醃成品、研磨粉類、水產、飛禽、補品、佐料之流,沈竹茹被帶去的處所是乾貨地區以及研磨粉類地點。
“庫長,這晶米便是我要的東西,不曉得可否幫手檢察下是甚麼時候送來,又是何人所送之物嗎?”沈竹茹客氣的扣問道。
不過,相較於牛肉,羊肉的製法簡樸,想要用來應對人數頗多的場合。羊肉最合適。
“我看看。”庫長翻開了手中的車子查詢到了晶米地點的那頁,隨即應道:“晶米,是客歲秋府秋大人奉上來的禮品之一,禦膳房也曾經取用過些許,成果都弄得不成模樣,終究就這般滯留在此快一年了。若非你找來,比及來年開春後,這晶米再無人取用,就要被直接清理掉,免得礙處所。”
西米製成的不能算炊事,隻能算甜點,不過味道清爽適口,又不至於甜膩,在吃過油膩的飯菜後,喝上一碗微溫的糖水,倒也感受不錯,便也同意寫上了名為西米甜湯的菜名。(未完待續)
“當歸需求,其他的禦膳房那邊另有充足的存量,如果你擔憂不敷,也能夠申領所需的數量。”
至於彆的一樣,先去看看是否有西米的存在,如果有,倒是果斷一個費事,如果冇有她再彆的選個合適的。
“庫長,那這些晶米儲備量有多少?”沈竹茹不由問道,內心頭也揣摩著,如果弄出來的水晶粽子分歧胃口,會否有機遇將這些西米占為己有,弄出宮去。
“行,遲點便送來,勞煩簽個字確認一番。”
不過,沈竹茹還真冇想到這西米竟然是秋尚早在一年前就進獻入宮的東西,也就是說,在她之前秋尚便曉得了西米能夠食用。是偶合嗎?
足足一大木箱子裝滿了。貨架上還擺放著幾個袋子,標記取一樣的類彆,以及入庫的時候。
“彆的另有當歸需求兩斤的分量,生薑料酒之類需求分外支付嗎?”