夏季當以羊肉與牛肉最合用。

宮裡頭廚子何其多，一人賣力一樣，也能夠整出很多的菜肴出來，而禦膳房這裡要選出最好的方有機遇上傳膳票據，沈竹茹隻需求得了李庖長必定，就能夠讓自家的菜有機遇入了宮裡頭那些大人物的眼，乃至被端上天子的餐桌，可想而知是多麼尊榮之事。

不過，沈竹茹還真冇想到這西米竟然是秋尚早在一年前就進獻入宮的東西，也就是說，在她之前秋尚便曉得了西米能夠食用。是偶合嗎？

沈竹茹很快就想好了菜品，屬於較為保守的當歸生薑羊肉湯，可溫肝補血、散寒暖腎。正合適這個夏季食用。

“行，遲點便送來，勞煩簽個字確認一番。”

沈竹茹曉得李庖長能夠讓她籌辦兩道菜肴已經是天大的情麵了。

牛肉一樣性溫味甘，有補中益氣、滋養脾胃，強筋健骨的感化，特彆對於脾虛久瀉身子脫肛、麵浮足腫，脈象衰弱之人，更加適合。

畢竟有些東西入宮前處所稱呼稱呼太多，到了宮裡頭都會選一種稱呼，或是改了稱呼，是以是否是所指的食材。終究還是需求當事人肯定一番。

沈竹茹多少有些壓力，不過轉念一想，還需求顛末李庖長這一關，倒也不必擔憂奉上分歧格的食品，給本身惹來天大的費事。

李庖長那邊臨時冇有多餘的處所給沈竹茹折騰，這纔有了最後的取用大鍋熬煮，改成沙鍋燉煮，轉入了點心局的爐火上燉著。

挺難說的。

“庫長，這晶米便是我要的東西，不曉得可否幫手檢察下是甚麼時候送來，又是何人所送之物嗎？”沈竹茹客氣的扣問道。

沈竹茹按著庫長要求取用了所需的東西，重新回到禦膳房還不到半小時，庫房那邊就將沈竹茹所需之物送了過來。

“當歸需求，其他的禦膳房那邊另有充足的存量，如果你擔憂不敷，也能夠申領所需的數量。”

禦膳房的助手們立即將東西洗濯潔淨，扣問了沈竹茹如何措置後，按著叮嚀將羊肉剁成相差未幾的大小塊，浸泡在料酒與生薑中一番約莫一小時後，撈起入鍋用大火熬煮，一邊煮一邊不忘攪動大鍋，然後再用小沙鍋，在小爐子上燉煮。

不過，相較於牛肉，羊肉的製法簡樸，想要用來應對人數頗多的場合。羊肉最合適。

“彆的另有當歸需求兩斤的分量，生薑料酒之類需求分外支付嗎？”

吃過午膳後，得了李庖長的告訴後，沈竹茹就去找庫長報出本身本身需求的食材，取了本身所要的份額，為下午的炊事做好籌辦。