吃完以後，沈墨和幾位評委又相同了一番，帶著王莉給愛麗絲籌辦的那一份放在了愛麗絲的灶台上，疇昔搶過了劉陽的話筒，跟觀眾們說了說這道菜的吃後感。

愛麗絲點了點頭表示並不會打攪，走了過來，沈墨開口問道：“剛纔你加的，阿誰淡黃色的東西，那是甚麼啊？”

而王莉的筍此時已經在沙鍋中燉煮了15分鐘，拿過了一口炒鍋，直接把剛纔沙鍋中的內容物倒進了鍋中，煮開了插手臘腸和香菇攪拌均勻，隨後開端收汁。

腦袋懵懵得分開事情區，沈墨謹慎翼翼跟大夥解釋了一遍，一個字都不敢改，恐怕本身說錯了。

看著彈幕的一排問號，沈墨淡淡一笑：“先彆急，這座山措置這些汗青典故，另有一個很著名的點，那就是問政山筍，相傳啊，又是乾隆下江南的時候，咀嚼到了問政山筍，讚不斷口，將它列為了皇家貢品。”

“這個實在是個比較簡樸的做法啦。”王莉說道，“不過說實話，我小我是比較喜好這類做法的，真的是越嚼越香！”

目睹得此時愛麗絲隻是在熬湯，沈墨快步走了疇昔，表示了一下。

而愛麗絲，在硬控中吃完山筍後，時候也來到了一個小時，她從冷藏箱裡拿出了虹吸瓶，把醃製好的萵苣小球倒了出來，開端了擺盤。

“那虹吸瓶的感化是？”沈墨詰問了一句。

“哦，阿誰啊，黃原膠。”愛麗絲晃了晃手裡的調料瓶，“是一種被遍及利用於食品加工過程的增稠劑、乳化劑、懸浮劑和穩定劑，說白了就是一種高分子多糖，是將玉米澱粉通過野油菜黃單孢菌發酵而成的。”

“實在這個虹吸瓶就是一種改進的奶油瓶，既能夠措置熱液體，也能夠措置冷液體，主如果便利氣彈的進入。”愛麗絲又拿出一個空虹吸瓶說道，“能夠讓液體快速構成慕斯或者泡沫。”

王莉先將筍子快速焯了一下水，接著拿過了一個沙鍋，把筍子和一節火腿骨扔進了鍋裡，隨後加水，旺火煮開以後轉小火燜煮起來。

而此時劉陽則瞅準機遇，直接疇昔拿起話筒，和彈幕聊了起來。

翻開一旁的慢煮機，除了明天演示用的那一塊，其他幾塊牛排一個盤子擺一塊，在中間擠上豆豉醬，隨後在牛排是放一顆醃好的萵苣球作為配菜，撒上少量海鹽和切碎的紫蘇葉，便能夠上菜了。

沈墨點頭表示附和：“冇錯，並且這類口感脆嫩適口，筍味微甜，能夠說，這幾個月，就是一年中最合適吃筍子的幾個月了！”