不一會，城一郎端著盤子走了出來，給每人麵前的盤子裡分了一塊雞肉卷，拿小刀挑斷了棉線：“芒果椰子雞胸肉卷，請吧。”

白洋蔥，這倒是普通的調味品；紅酒，西餐裡也常用；檸檬，汁水去腥倒是蠻好用；椰肉，畢竟有椰子雞這道菜，以是對於椰子和雞肉的搭配沈墨見怪不怪，但最後又見城一郎取出兩個大芒果，沈墨確切有點設想不出來這道菜到底會是甚麼味道了。

外層的雞肉片厚度和烤製的時候搭配得恰到好處，外側酥脆的同時內側竟然非常鮮嫩，同時又鎖住了肉餡的水分不會過量溢位。

“沈墨，說說看在餡料裡也要插手雞肉的啟事。”陳立新時候不忘了教誨門徒。

雞胸肉隻用了一多數切片，餘下的被切成了丁，和剛纔的五花肉丁混在了一起，開端剁起了肉餡。

“哦，我冇讓他們來，安排他們去探店了。”城一郎指了指前麵兩人，“再加上你，三個評委就夠了。”

“咦，其彆人呢？”沈墨開門時還探頭今後看去。

肉餡剁好以後，城一郎在餡中插手了鹽、紅酒、胡椒粉和橄欖油醃製起來，同時開端措置其他食材。

沈墨點了點頭，號召北井大吾也過來吃，隨後夾起雞肉卷送入了口中。

“這麼大片的雞肉片如果不持續改刀，十有八九是要填餡了，甜肉餡很多見，不過用芒果來調味我確切冇如何見過。”陳立新說道，“這類用料感受也不太像是西歐西餐的風俗，持續往下看吧。”

沈墨笑著把幾人迎了出去：“正合適啊，創真他是非常熟諳城一郎前輩的日料廚師，我是非常熟諳魯菜的中餐廚師，一邊一個，就差你這個淺顯門客的胃口啦。”

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陳立新過來和沈墨坐在了一起，一起圍觀起了烹調過程。

城一郎此時已經提著袋子走進了廚房，瞥見了陳立新放在案板上的腰子，隨後把本身要用的食材也掏了出來。

沈墨也有些沉醉此中了，不知不覺間已經把這一個肉卷都吃了下去，一旁的陳立新此時也眯著眼，一臉沉醉狀：“這技術真好啊，接下來該我了，看來我也得當真一些了啊。”

比及肉餡醃製得差未幾了，城一郎把剛纔切的各種碎插手了肉餡中，攪拌均勻，把雞胸肉片鋪平，把餡料鋪在肉片上，隨後從一端向另一端捲起。

“幸平，你爹要做甚麼啊？”沈墨戳了戳幸平創真，他如許暗裡交換還是風俗叫幸平的，不過人家父子倆同姓，以是當著人家爹的麵他還是要改口叫創真的。