一邊聊著一邊走到了肉鋪，陳立新熟絡得跟肉鋪老闆打了個號召：“老鄭，給我拿幾個腰子。”

第二天，沈墨很早就醒來了，剛走出寢室，就看到師父從劈麵的房間裡走了出來，樂嗬嗬打了個號召：“師父，早上好啊。”

早晨，把客人們送走，沈墨爺倆坐在客堂的沙發上，千言萬語又有些不曉得從哪提及了。

陳立新老臉一紅，隨後硬氣得說道：“我就比瞭如何著吧，並且阿誰城一郎說你這趟可也是來插手青年組比賽的，快四十的人了去跟小年青比賽，咱爺倆誰也彆說誰。”

“話說返來啊師父，您是出甚麼不測了，如何就過來了？”沈墨想起來了這一茬，發問道。

“不過啊師父，明天您籌算做個甚麼菜呢？”沈墨有些獵奇，讓師父拿出儘力應戰的話會做道甚麼菜呢？

陳立新滿不在乎擺擺手：“我也就是略微提了兩嘴，主如果還是這家店用料講究，不會用邊角料的肉來做餡，我這才情願幫幫手的。”

“嗯，這玩意早上色彩發黑，已經是絳紫色了就要不得了，多數是老豬或者病豬。”陳立新說著讓老鄭把這塊腰子裝了起來，又在集市裡買了點其他的質料，歸去靜等城一郎上門應戰了。

沈墨正在一旁看肉，聞言湊了過來當真看了看：“嗯，挺好的嘛，色彩粉嫩，確切是好腰子。”

“你出事以後有個半年擺佈吧。”陳立新昂首回想了一下，“不過也不是很精確，最後那段日子我的影象不是很清楚了。”

沈墨也拿起一個包子嚐了一口，純肉餡的，就用蔥和一點薑末調了個味，一口下去肉汁四溢，香滿全口。

“好嘞，明天早上剛殺的豬，我去前麵給您拿。”說罷，老鄭回身進了前麵的屋子…

倒不是說這道菜不好，而是這道菜實在太具有代表性了，很多魯菜館子招廚師，都會挑選考覈這道爆炒腰花。

吃飽了飯，陳立新直接掃碼把錢轉了疇昔，走出了店門，隨後跟沈墨說道：“趁著忙，從速掏了錢走人，我每次一喊結賬，最後又要拉扯半天不收我的錢。”

很快老鄭就拿著兩塊腰子走了出來：“您看這個，小公豬的腰子，多好。”

想到這，沈墨眼眶又有點紅了，低頭說了聲：“對不起…”

“是啊。”陳立新也表示附和，“這道菜最是磨練刀功和勺功，之前年紀大了，我是又改不好刀又顛不好勺的，現在就格外喜好做這類菜。”

就拿徒弟宿世來講，到了快七十歲，做菜時因為手抖和顛勺時手勁不敷，就已經會在烹調中呈現一些失誤了。