大師都很溫馨，隻要悄悄地風聲和柴火燃燒的劈啪聲。

一縷縷淡淡的酒香開端飄出來，越來越濃，劉大雙從速拿個碗放在壼嘴下。

劉大雙把碗移開，換了個陶罐接著。

蒸鍋加熱後，水蒸氣和酒精蒸汽向上升起，碰到鍋蓋後，因為鍋蓋溫度低於水的沸點，部分水蒸汽冷凝成水又流回鍋底，而酒精分子已經達到了沸點，以是順著管道流出。劉大雙設想這個蒸鍋因為加了兩塊隔板，結果更好，出來的酒精蒸汽量更大，更純，加上三個鍋串連，最後出來的酒差未幾九十度了。傳統的中國酒隻用一個蒸鍋，酒出來有五六十度就合格了。而劉大雙要做伏特加，必必要度數超高。

傳聞明天要出酒，劉家的，孟家的人扶老攜幼地全來了，圍著看希奇。

一大桌子男人卻冇動筷，悄悄的等著劉大雙的新酒上來。

孟氏悄悄問：“大雙，要不要給大仙上個香？”

幾小我批評了半天。

劉大雙在壺嘴處籌辦好了幾隻碗和陶罐，此中兩個罐裡裝的還是化好的雪水。

“爸，這酒還得等一陣子才氣釀好，內裡冷，先進屋和緩一會兒，早晨在咱家用飯，趁便嚐嚐新酒。”

劉大雙讓孟遠光節製著火勢，第一個鍋火猛一點，第二個和第三個鍋隻用茅草鄙人邊悄悄地燎著。

“哧啦！”一簇小火苗燃起，然後，爐膛裡的茅草敏捷竄起黃色的大火。

“嘀嗒！”一顆液體滴落在碗裡，緊接著又一顆滴落，速率越來越快，最後彙成線，一會就大半碗了。

“不賴！”

“管他哪！我們都嚐嚐！”幾小我接過碗轉了一圈，酒根基上冇了。

“爸，這是酒頭，不好喝，等下喝罐裡的。”

看看陶罐中已接滿了四五斤的模樣，劉大雙又換了個罐，並讓孟遠光加大火力。

兩小我抬著陶罐，小臉繃著，非常虔誠地一步一步走到灶台前，圍觀的人大氣都不敢出。

入夜了，孟氏早就做好了一大桌子菜，香氣撲鼻，豬肉、羊肉都有，再也不是之前每天白菜燉土豆了。

劉玉虎客氣地讓大師進屋，成果誰都不出來，還是圍著看奇怪。

現在的度數估計有八九十度，劉大雙可不敢給他們喝，舀了一勺子雪水兌出來，把滿滿一碗酒遞給了劉玉虎。

劉玉虎接過嚐了一口，閉著眼睛品了一會兒說；“這酒夠勁兒，味道差了點，有點苦，另有點土豆味兒。”

釀酒講究“掐頭去尾”，碗裡的就是酒頭，雜質多，味道苦澀。

劉大雙早上起來後，特地把臉和手多洗了幾遍，沐浴換衣做不到，手起碼洗潔淨。