蓋好鍋蓋，劉大雙和劉大海肅立站好，孟遠光手裡拿著洋火蹲在灶前。

劉大雙內心一動，趕緊說好。找了三柱香，插在院子裡的灶台旁，劉大雙跪下，恭恭敬敬叩了三個響頭。

拿個勺子，把那一陶罐黑黑黃黃的東西，連湯帶水舀到第一個蒸鍋裡。

現在出的是酒尾，因為發酵液中酒精含量很小了，必須烈火，如許一來很多雜質也出來了，以是，酒尾也不好喝。

見劉大雙拜神，院子裡忽忽拉拉跪倒一片，齊刷刷地磕了三個頭。

水的沸點是一百度，酒精沸點是七十多度，以是，蒸酒時必須小火漸漸蒸，絕對不能像蒸包子一樣烈火蒸。

伏特加的工藝要求用蒸餾水兌製，劉大雙有點懶，想起了《紅樓夢》裡妙玉用梅花上的雪煮茶，便挖了點雪化開，這個期間冇產業淨化，雪水靠近蒸餾水的品格，再說，用雪水釀酒也是講故事的好素材。

幾小我批評了半天。

“出酒了！出酒了！”圍著的幾小我衝動了。

但賣酒掙錢就不輕易了，得會講故事，這個酒必然要有個傳奇經曆纔好賣。

“把酒拿來我嚐嚐！”劉玉虎焦急地喊道。

一縷縷淡淡的酒香開端飄出來，越來越濃，劉大雙從速拿個碗放在壼嘴下。

這但是開天辟地的大事，他們老劉家和老孟家可向來冇有人會釀酒哪！何況不是用的高梁和苞米，而是用的家裡吃不完的土豆。

蒸餾的目標就是讓酒精從發酵液中蒸收回來，獲得純潔和透明的白酒。

看看陶罐中已接滿了四五斤的模樣，劉大雙又換了個罐，並讓孟遠光加大火力。

傳聞明天要出酒，劉家的，孟家的人扶老攜幼地全來了，圍著看希奇。

普通的鄉村老頭，閒著冇事都能夠釀個幾百斤。

陶罐裡的土豆發酵的差未幾了。

劉玉虎客氣地讓大師進屋，成果誰都不出來，還是圍著看奇怪。

一大桌子男人卻冇動筷，悄悄的等著劉大雙的新酒上來。

現在的度數估計有八九十度，劉大雙可不敢給他們喝，舀了一勺子雪水兌出來，把滿滿一碗酒遞給了劉玉虎。

劉大雙把碗移開，換了個陶罐接著。

孟氏悄悄問：“大雙，要不要給大仙上個香？”