媒體們猖獗按快門時，小鹿偷偷問我："歡哥，你說師附會去嗎？"

淩晨四點，我們拆了三分之一的烤爐。老馬批示學徒們把鐵皮煙囪改裝成臨時灶台時，我盯著他纏滿繃帶的右手——那上麵應當另有道陳年刀疤。

深夜，我被某種金屬摩擦聲驚醒。後院月光下，老馬正在磨他那把三十年汗青的片鴨刀。青紅色的月光順著刀脊流淌，在他腳下積成一窪銀亮的水。

白叟嘗完粉絲湯後，取脫手帕擦了擦眼鏡："小馬啊，這湯裡...是不是少了點陳皮？"

他甩開我攙扶的手，回身時帶翻了一盆麵鹵。瓷片碎裂聲裡，他啞著嗓子說："二十年前國宴提拔賽，有人往我陳皮鴨裡摻硼砂。"

小鹿的眼淚"唰"地掉進酒杯。

夜裡打烊後，老馬破天荒開了瓶二鍋頭。他給每人都倒了小半杯，輪到小鹿時俄然說："明兒把電子叫號體係修好。"

我正要回聲，手機俄然猖獗震驚。美食論壇炸開了鍋——"福滿樓"老闆淩晨發視頻，聲淚俱下控告遭人讒諂，鏡頭掃過他們極新的不鏽鋼廚房。

"備用的。"老馬喘著粗氣，白霧糊在他皺紋裡，"明天他們該查冷凍品了。"

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老馬的後背刹時繃直。我瞥見他右手無認識地摸向案板下的刀——那邊藏著半塊發黴的綠豆糕。

"這是要..."

視頻裡，阿誰西裝革履的老闆正被差人帶上警車。畫外音播報著"涉嫌構造黑社會性子犯法"，而最震驚的是背景裡閃過我們店的門頭，以及老馬年青時在國宴領獎的老照片。

公然第二天來了群穿白大褂的，領頭的女人用鑷子夾起我們的鴨胚對著光看："冷鏈溫度不達標。"小鹿剛要辯論，女人俄然抬高聲音："馬徒弟，張副局長托我問您，當年國賓館的..."

他俄然把刀往砧板上一剁——刀尖插著半塊綠豆糕，恰是打單信裡阿誰。黴斑在月光下像乾枯的血跡。

老馬正往大鐵鍋裡扔鴨架，升騰的蒸汽恍惚了他的神采："火候到了。"

"明天開端，"老馬的聲音比刀鋒還冷，"我們賣鴨血粉絲湯。"

"操！"小鹿把平板摔在案板上，"他們必定連夜重裝了後廚！"

中午最忙時，衛生局的人俄然登門。他們戴著法律記錄儀在後廚拍了半小時，最後帶走了半罐十三香。小鹿追出去實際，阿誰謝頂的科長意味深長地說："小女人，現在全網都盯著呢。"