三朵紅蓮緊緊的圍在荷葉飯周邊，荷葉飯一樣是一朵荷花的形狀。從蘇文卿的角度看去，盤子中像是有五朵荷花爭奇鬥豔！

把陶瓷盆放下，陸塵拿起一根玉質短棒，探入水中輕微的翻動內裡的筍條。這麼做首要因為筍尖部位的筍條太嫩，用手洗濯能夠會粉碎此中構造。

用水洗濯過後，陸塵將竹筍去皮，取其尖部最脆嫩、口感最好的的一截，切成粗頎是非不異的頎長條放到盤中備用，彆的部分陸塵是不利用的。固然彆的部分口感也是絕佳，但與尖端的嫩芽比擬，老是差了一些清脆。

做荷葉飯的米，需求提早浸泡兩個小時。陸塵從小廚房中拿出的，是早就浸泡好的公用於做荷包飯的米，天然能夠省去這個步調。

在陸塵精美火候的節製下，出鍋以後的筍條與冇炒之前幾近冇有兩樣，清脆如翡翠的筍條被陸塵擺成竹筍的形狀，遠遠看去，真像是擺在盤中的一棵竹筍一樣。

如此看來，陸塵要做甚麼便能夠猜想了。

剛摘的荷葉，不說衛生題目，單說新奇荷葉上那種淡淡的澀味，就會粉碎荷葉飯的暗香甘旨。是以，剛摘下的荷葉需求放在沸水中焯一遍水，去澀味，變柔嫩以後才氣利用。

彆的唐朝墨客柳宗元在調任柳州刺史時也留下過如許的詩句：“郡城南下接通津，異服殊音不結婚。青箬裹鹽歸峒客，綠荷包飯趁虛人。鵝毛禦臘縫山罽，雞骨占年拜水神。愁向公庭問重譯，欲投章甫作文身。”

拿過一個陶瓷盆，陸塵悄悄的把切好的筍尖倒入了陶瓷盆中，倒了半盆從紫竹林中收取的露水進陶瓷盆中。

洗濯過後，把水控出，籌辦事情已經伏貼。

至於荷葉，普通做荷包飯的荷葉是一樣需求措置的。

一樣，那蓋著蓋子的湯鍋中，也給人一種空鍋的感受，冇有任何先前的香氣披收回。

“另有一道菜呢，等會一起端出去。”放好了盤子，陸塵對著內裡翹首以盼的蘇文卿說道。

這句話說得是：在廣東東莞一代，人們把香米、魚、肉混在一起用荷葉抱起來蒸熟，熟飯有魚肉的濃香，有香米的苦澀，又帶著荷葉的暗香，非常甘旨。這類食品，叫做荷包飯！

是以，陸塵冇有往裡插手太多的調味品，隻加了一些井鹽提味。

油倒入鍋中，陸塵當即關了灶上的火，燒燙的鍋在油被倒入的刹時將油加熱，而因為鍋下冇有了火又不會灼傷了過分脆嫩的筍尖。

把湯鍋和蒸籠順次端到餐桌上後，陸塵的這一頓飯算是完美的完成了。