取了充足的豌豆粒，陸塵把豌豆洗潔淨後倒入了提早燒著的開水中。在沸水中翻滾幾下後，陸凡直接把豌豆撈出，放進了盛有崑崙雪水的瓷碗中。

陸塵拿起安排在一旁的比雞蛋略大的蛋，單手磕開蛋殼，蛋清均勻的灑在了每一隻鳳尾蝦的蝦身上。撒垮台清後，陸塵手上一用力，蛋殼分開，一枚完整的不含一絲蛋清的蛋黃落到了邊上的碗裡。

綴上幾片紅葉，一盤甘旨的鳳尾蝦就此出爐。

三分鐘，一顆由蘿蔔雕鏤而成的梧桐樹在陸塵手中成形。粗大的樹乾，乃至雕鏤上了紋路。樹乾之上，細細的梧桐枝看的清楚。在枝乾的頂端，還長著一朵朵栩栩如生的梧桐花。

每一隻蝦被養殖一樣的天數，而有資格被取出食用的都是牢固重量牢固長度的蝦，不管是重了一克還是短了一毫，都會被視為分歧格毫不躊躇的丟掉。

聞言，先前還對陸塵不答覆本身的話有些介懷的蘇文卿不由不美意義的吐了吐舌頭，“呀！本來是如許呀！你也不早說，我哪曉得啊！”

用心清理蝦的陸塵冇有說話，乃至冇有昂首，隻是搖了點頭表示還冇有以後就持續清理動手中的河蝦。

油熱以後，陸塵夾起一隻鳳尾蝦，悄悄沾上麪包糠以後放進了滾燙的油鍋當中。

方纔出鍋的水晶鳳尾蝦冒著嫋嫋的熱氣，蝦尾圍城一圈微微翹起，蝦的中間一棵栩栩如生的梧桐樹紮根其間，一道菜，被陸塵做出瞭如畫般的既視感！

抬開端，看著蘇文卿眼中的獵奇，陸塵無法的開口說道：“這蝦不是野生的，是養殖的，不過其代價卻遠比平常野生的河蝦高處很多。”

實在這倒不是陸塵造作，而是一個優良的廚師對本身的嚴格要求。一名好的廚師，在做菜時都會儘量的製止分歧事物的氣味相互滋擾從而影響到食材本身的口感，以是做菜時陸塵一向不肯開口說話。

看到陸塵清理的當真，蘇文卿也把目光看向了他手中的河蝦。

鍋中。悄悄翻炒幾下，倒入半勺清湯。加了食鹽、點了幾滴料酒，撒上些調味調料，調入芡汁。

比及鍋中湯汁微微出現乳紅色以後，陸塵把先前炸好的蝦倒進鍋中翻炒了幾下，隨後關火，裝盤。

這一手取蝦線的技術，直看的外邊的蘇文卿漬漬稱奇。

將炸蝦用過的油倒掉後，陸塵用另一個炒鍋熱油。待油溫上來以後，將早已濾乾可水分籌辦著的豌豆倒入了

“好啦！還好我這裡蝦比較充沛，把這些放歸去，重新拿幾隻出來就好了。”當然，他所說的放歸去，並不是下次再用，被他放歸去的食材，都會被當取消料回收掉。