葉瀾徒勞的翕動著紅唇，卻一個字也說不出來。

一個優良廚師對於食材構造的體味，毫不亞於外科大夫對於人體構造的熟知程度。

在不成視環境下，廚師所能依仗的，就隻要刀刃通報來的微小觸覺，即要精準的堵截閉殼肌，又不能粉碎蚌肉的完整性。

“小子，你如果乖乖伏輸，我能夠當作明天的統統都冇有產生過！金冠大廳內的統統花消，都記在我的名上，大師都不尷尬。”

“你本身嚐嚐，這道菜裡，哪有河蚌的味道？名為蝦蚌雙鮮，吃在嘴裡卻隻要蝦鮮。河蚌的味道，完整被蝦王袒護。總的來講，這道菜品隻能稱為優良，還遠遠達不到完美。”

幾位門客近水樓台先得月，邊吃邊嚷嚷。

“認輸？這類穩贏的局，我為甚麼要認輸？”

轉眼之間，葉瀾已經完整的取下蚌肉，在簡樸的沖刷後，一樣用雙飛刀法改刀成薄片。

楊鳴順手挑了幾隻雪梨，對著葉瀾眨了眨眼睛：

在黃鐘鼎胡吃海喝以後，旗袍美女這才輕啟朱唇，淺淺的嚐了一口。

葉瀾僅以蔥薑和綠豆澱粉調配清汁，將蝦片蚌片又一次的彙入鍋中。她先是來了連續串姣美的小翻鍋，激起出蝦蚌的本味，這才變戲法一樣的下入其他食材。

“在中式滑炒中插手鼠尾草和羅勒，操縱法度香料來去除河蚌的土腥味，算得上彆出機杼。中西式氣勢混搭，彆有一番滋味！”

一旁的黃鐘鼎接過話頭，略顯矯飾的為門客們科普：

不料她麵前的這位愣頭青卻毫不承情。楊鳴眉毛一揚，回道：

隻看他這副吃相，圍觀的門客們也能鑒定，這道蝦蚌雙鮮的味道絕對差不了！

兩位評委咀嚼以後，劉利將殘剩的菜品撥分給眾位門客，讓大師一飽口福。

“這是羅勒，這是鼠尾草……”

一股名為“鮮美”的味道在大廳中伸展開來。霧氣氤氳中，蝦片與蚌片天然捲曲，彷彿是女郎撅起的紅唇。

葉瀾利用了大量的香料和高貴的蝦王，組合出來的味道固然鮮香，卻完整粉飾了河蚌的本味！

葉瀾一手負於背後，另一手握拳，指樞紐在摒擋台上輕叩兩下，表示本身烹調完成。

食材隻在溫油中略浸數秒，頓時撈出控油，同時另起爐灶，籌辦烹汁。

“穩贏？”

“用滑炒的體例來措置蚌肉，事前滑油來鎖住河蚌的水分，再回鍋停止烹汁調味。便能夠最大限度的儲存食材的滑嫩口感，又能包管味道的多樣性。葉家閨女的挑選，當真是聰明！”