“侯爺在炸臭豆腐！”一個仆人小聲說。

“部屬不敢！”皇甫缺如喪考妣的捂著鼻子一步一步挪進廚房，廚房裡的味道更加濃烈，直接就差點兒把他熏暈疇昔。

生豆芽非常簡樸，陳旭小時候見老媽做過無數次，但此中卻有幾個小訣竅，一是要用不透光的容器，如許長出來的豆芽纔是紅色的，葉子不會變綠。

虞無涯略微躊躇了一下，然後也夾了一塊放進嘴裡，一口下去，臉上的神采幾近和剛纔的皇甫缺一模一樣，刹時就被這類聞起來臭吃起來香的甘旨征服了。

“看清楚了，侯爺！”一群廚工也從速點頭。

這些粉末內裡放了小茴香、乾薑、花椒、芥末和少量的紫蘇葉，研磨成粉，是用來製作豆腐乳的，實在做豆腐乳最好是紅辣椒粉，不過眼下辣椒還在南美洲，要吃到嘴……陳旭很難過的嘴角抽抽了幾下。

豆腐乳就饅頭，再有一碗小米粥，在加一碟酸辣爽口的蘿蔔乾，今後早餐就很便利了。

“侯爺……”皇甫缺差點兒就哭了，舉著筷子躊躇了好久還是冇勇氣夾起來。

“這些豆子每天遲早各澆一次水，要澆透！但也彆澆的太多，不能讓水浸到豆子。”等統統弄完以後，陳旭叮嚀廚房的幫工。

陳旭對皇甫缺的建議天然言聽計從，夾起幾塊毛豆腐再次放到鍋裡，皇甫缺迫不及待的蹲到火灶前麵增加柴草當起了廚工。

“是，侯爺！”

陳旭捂著鼻子退到門外等了一會兒，等房間裡的味道略微減弱一些以後走出來。

“回侯爺，已經做好了！”一個廚工從速拿出來一個小罐子，內裡有大半罐子粉末，披髮著花椒芥末和其他香料的刺激性味道。

要做豆腐乳，不臭如何行，越臭證明黴菌長的越好，到時候做出來的腐乳纔會越香！

“侯爺，已經買返來了，都洗濯潔淨就了。”一個幫工從速去抱來幾個瓦罐。

“我要的作料做好冇有？”陳旭又問中間的一個廚工。

“你們幾個看清楚冇有？”陳旭問幾個廚工。

“香生臭，臭生香，無涯對太極的貫穿又精進很多！”

“甘旨~~”陳旭半閉著眼睛忍不住收回一聲由衷的讚歎。

“來，嘗一塊我做的油炸臭豆腐！”陳旭很熱忱的把炸好的幾塊臭豆腐撈起來放到盤子內裡，沾上一些醬料以後遞給皇甫缺一雙筷子。

這類毛豆腐有兩種吃法，一種是做成豆腐乳，一種是做成油炸臭豆腐。