濟叔也嚐了一口,頓時兩眼一亮。“真香,並且好鮮。”
“莫非忘了我的腦袋裡邊有三個白鬍子老爺爺的事?”
而素油的香味淡雅,還不會像植物油脂般讓人感覺過於油膩。
“三哥,你如何做到的?”程老四伸了伸舌頭,獵奇地問道。
“燙,哇……好燙……哇,好香,好吃……燙,燙……”統統人都一臉黑線地看著吡牙咧嘴連蹦帶路的程老四。總感覺這纔是瘋掉的那位。
程處弼先將洗涮潔淨的銅盆擱到了灶上,幸虧灶口也是圓的,擱上去大小倒也合適,就是鍋底平了點。然後有條不紊地打蛋花。
本來熱烈的場麵,又頓時一寂,一雙雙目光落在了程處弼的身上。
這完整革新了他的三觀,顛覆了他三十多年處置烹調藝術的認知。
疏鬆而又鮮嫩的口感是那樣令人愉悅,冇有了豆豉的鹹鮮,反倒讓雞蛋的鮮香另有蔥花的香味完整被激起出來。
程處弼嗬嗬一樂。“你這個題目問得很好,這一次教三哥我的是黃衣服的白鬍子老爺爺。”
就在此時,有家仆趕來傳訊,說是袁天罡與孫思邈前來拜見。
一幫子廚房的小廝伴計們紛繁點頭,看模樣都很認同這二位的說法。
程處弼拍了拍程老四的腦袋瓜子,熊孩子偶然候還是很有效處的,給本身遞了好幾個台階,美滿的處理了本身曉得廚藝的啟事。
三公子在打蛋花時加了幾滴黃酒,讓本來雞蛋本身那一絲絲地葷食的腥味,也消減得一乾二淨。
終究回過神來的梅大廚直接就急了眼,雙手一攔。“都彆動。”
“……”
看到那一張張儘是質疑的神采,程處弼不樂意了,我但是有頭疾的人,你們問如許的題目,豈不是把我當作正凡人來對待?
他彷彿看到了,一個乾癟而又有些佝僂的背影,正在廚房裡繁忙著,跟著油煙的溢散,蔥花雞蛋的撲鼻香氣,彷彿也劈麵而來……
“你們能夠汙辱雞蛋,但請不要汙辱炒雞蛋這個菜。”程處弼神采沉了下來,決然隧道。
程老四整小我都迷了。“三哥,白鬍子老爺爺不是教了你醫術,如何還能教你廚藝?”
梅主廚嗯了一聲,神采非常嚴厲地挾起了一塊炒雞蛋。
然後還謹慎翼翼地轉動著銅盆,直到蛋液在熱油中翻滾並鼓起大泡,這纔開端勺子悄悄鞭策讓蛋液全數成熟,再用銅勺的邊沿將凝固的蛋液切割開來。
統統人都聽到了梅大廚的喃喃自語。“他是如何做到的,莫非梅某幾十年苦練的廚藝,都練到狗身上去了。”