並且為了保持車間內的環境，這個罐頭出產車間，秦川隻答應盛宣懷領著那些公使們出來，那些洋行經理隻能等在內裡。

頂端的牆壁上有五扇豐富的木門，骨頭和油脂推動邊上的木門，肉類則按種類裝到不到兩平米大小分紅六層的鐵皮架子車上，然後推到餘下的四扇向外冒著熱氣的門內，再緊緊把門關緊。

見盛宣懷叫不出秦川說的細菌這個新奇名詞，一旁的張士珩倉猝提示盛宣懷。

盛宣懷奉告這些公使們，這類晶體也是秦川的發明，是用來耽誤罐頭保質期的，現在是秦川這罐頭廠的奧妙，他的罐頭能儲存這麼久，全憑著這類紅色的晶體。

兩排肉案中間的過道上，不竭有人用小車將方纔屠宰退毛去皮的豬肉牛肉，再分送到空出來的肉案上。

這個車間要比屠宰廠的廠房廣大很多，這是因為秦川籌辦擴大出產預留了很大麵積。

說到先進，倒並不是說秦川這兩個工廠的設備如何先進，而是說秦川的這兩個工廠的佈局、設置和理念熟諳更加先進。比如消毒技術、另有防腐技術，這都是現在西歐，更不要說日本如許的二流國度所具有的。

秦川不懂英語，隻都雅向盛宣懷。

盛宣懷愈發對勁，不消秦川帶路，本身就領著這些人進了車間，第二道門，進了這道門，纔算真正進到生肉加工車間。

這個時候，在西歐對於細菌的認知還非常初級，隻是在比來這幾十年才根基曉得氛圍中會有微生物，就是細菌這個名詞在西方也隻是三十年前才呈現。至於病菌能致病，現在在西方還底子就冇甚麼觀點。

秦川奉告這些公使、洋行經理們，他的這個車間每天能措置一萬斤生肉，如果需求，產能還能夠翻一番。肉類的分化洗濯分類都在這個車間完成，肉類通過那幾扇冒著熱氣的木門直接送進隔壁的罐頭廠，罐頭廠的各個車間是要嚴格消毒的，門裡的熱氣是斷絕消毒間，就是製止細菌進入罐頭廠車間。至於油脂，臨時隻能先冷凍儲存，剔下的排骨和帶肉的骨頭，一部分自留供應工人午餐食用，一部分拿到市場出售。

在如許的工廠裡出產出來的產品，質量怎會不好？

觀光完罐頭廠的各國公使、以及聽了出來的公使們驚奇的報告的洋行經理們，都震驚地群情起來，他們千萬冇想到，在大清還能有比西歐列都城要先進的工廠。

秦川設想的這個生肉加工車間，麵積並不大，長有五十多米，寬有十一二米，室內的牆壁上掛著水泥麵，地上鋪著洗刷的乾清乾淨的青石板，獨一的分歧就是吊著頂棚。不但是這裡，罐頭加工車間也是如此。