“我看這個彆例可行。但是你隻能供應給我們店。”掌櫃的很直接的道。在這個小女人麵前，他曉得不消打太極甚麼的。

“幫手就幫手，還說啥人為呢！你這孩子多見外啊！”牛叔小沉默了下。

“吃上去細滑。有點酸酸的！另有點豆腥味。”掌櫃的放進嘴裡細細的咀嚼後答道。

“紫蘿，明天如何過來了？”看到紫蘿，掌櫃的非常鎮靜。要曉得前次紫蘿給的菜色但是大賣啊。來吃過的人都是讚不斷口！

“哦，一個拿來泡豆子，其他的拿來做酸菜。我那地裡冇有做酸菜的菜，籌辦再在村莊裡收點去。”

“成。冇題目！明天我們早點來！對了，紫蘿，菜我去給你找去，你就不消去了，你應當另有很多事情要忙，這些就交給我好了。菜讓他們明天就送到。”牛嬸怕紫蘿忙壞了。

“在教你們製作體例之前必須讓你們體味豆腐。豆腐有很高蛋白，低脂肪。它能夠降血壓，降血脂，降膽固醇。服從明顯。是生熟皆可，老幼皆宜，攝生養生、益壽延年的美食佳品。它製作出來的菜肴種類齊備，花腔繁多。吃起來風味奇特而製作工藝簡樸食用便利。普通來講分為家常豆腐。佳構豆腐兩大地區。

“我想請你們幫我做下豆腐。你們也曉得我家就我一個勞力。現在鎮子裡的飯店需求的量大，我一小我忙不過來。我就想起找你們了。當然我會付必然的人為給你們。不曉得你們意向如何？”

第一道：麻婆豆腐。需求措置的質料：蒜3瓣剁成蒜蓉、薑2片剁成薑末、豆瓣醬3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉適當剁成肉末、青蒜2根切段；鍋中放入適當油，下牛肉末煸炒；牛肉末斷生後盛出備用；下蒜末、薑末和花椒粉爆香，再插手豆瓣醬、豆豉和辣椒粉炒出紅油；紅油呈現；倒入一大碗淨水（或高湯）；插手炒好的牛肉末，煮一會兒直至入味；插手豆腐塊，煮3分鐘擺佈；出鍋前撒入一把青蒜；完成。

“你說！”

“這是甚麼？”

“恩，掌櫃伯伯。我明天過來是帶了點你們冇吃過的東西。你看！”她一邊答覆一邊揭開用木蓋蓋著的豆腐。

第二道：澆汁豆腐。把豆腐切成片。放油煎兩麵金黃。香菇泡軟，和火腿，洋蔥，青椒，胡蘿蔔都切丁。煎豆腐的油全數倒掉，鍋底沾的油就夠了，一勺番茄醬一勺蠔油異化小火炒一下。放入洋蔥，香菇，火腿，胡蘿蔔丁，炒散。兌水，放鹽，黑胡椒煮開。放入豆腐，大火煮開小火燜到豆腐入味，約莫三分鐘。豆腐盛出來。殘剩的湯汁勾芡，放入青椒炒斷生，放點香油提香便可。澆在豆腐上。