“不費事，兩分鐘就好。”

“比及香味披收回來，倒入切好的西葫蘆炒熟。現在能夠開端調味了。用一些簡樸的鹽、白糖和大蒜便可。翻炒幾次後，你會發明鍋底有一小汪西葫蘆的汁液。這時候，需求用一勺澱粉勾芡。大師記著，隻加一勺便可。”

“真想喝啊，老闆，把這碗湯也上架吧。”

徐樂把西葫蘆切成薄片，插手淨水中的鹽和糖。水燒開後，他將西葫蘆放入水中煮。

在牛叔作為一名尖舌批評家的職業生涯中，這是他第一次失利。直播結束後，他停止了恰當的視頻編輯，並將其上傳到了網上。

陸羽熙用筷子夾起兩大塊炒西葫蘆。“給你來點蔬菜，多吃點蔬菜。”

西湖牛肉羹有很多種做法。有些處所做成紅辣的羹，而有些則是棕色的。羹裡放了多少種食材，外人並不得而知，隻曉得湯濃稠得像粥。較為支流的做法是很多餐館都會端出一碗厚厚的奶紅色湯，上麵泛滿了稠密的泡沫。

老牛送進嘴裡，立即開懟陸羽熙。“她這麼大了，描述詞還未幾，聽我說，這叫香而不膩，瘦而不柴…嘿嘿！你在乾嗎？”

“他們的店看起來真潔淨，食品又好吃，我必然要去幫襯一下！”

“好了，我們去吃吧，老牛叔。”

“嚐嚐湯吧，這是西湖牛肉羹，內裡另有金華火腿丁。味道奇特。”

徐樂給觀眾們做了一個總結：“燉肉並不難。最關頭的是火候。非論是先焯水還是加湯，記著當你把肉炒成了鍋中的燈籠形狀時，它已經煮了七八成熟了。此時，頓時插手調料。最後的加熱會把統統的質料煮熟，肉質不會太硬，口感方纔好。”

徐樂分離出雞蛋黃，將蛋白打勻後倒入沸水鍋中。

老牛噘著嘴不甘心多吃了點。這些炒西葫蘆脆嫩不油膩，乃至連不愛吃蔬菜的他也吃了大半份。

“那應當挺難的吧？幾分鐘夠嗎？”

劉阿姨說：“你要喝湯嗎？我給你買瓶飲料吧。”

“當然，冇題目。”

煮湯的時候裡，香氣已經滿盈開來。老牛在一旁流口水，說：“聞著好香啊，湯的色彩看起來非常甘旨。”

“這道菜非常簡樸，根基上不需求甚麼高超的技能。記得在炒製前先焯水，如許就能最大程度地減少油膩感。”

說著，不到兩分鐘，一道清爽的炒西葫蘆就做好了。

彈幕上彈出一片哀嚎。

“香菜，永久是最好火伴！”

戀慕的眼神中，她說：“我之前也在家做過回鍋肉，但老是油膩膩的，看起來就像白肉絲。我猜我還是得依靠你來做！”