徐樂盯著麵前的一塊方形五花肉，約莫20厘米長、寬和4厘米厚。

開水後，泡沫被撇去。

去除了統統的玄色部分，肉皮顯得略微泛黃，已經飄出了陣陣豬油的香氣。

徐樂將五花肉從鍋中取出，看了看時鐘。

這場烹調比賽對他來講是一次龐大的磨練。

但實際上完整分歧。

即便在體係空間中，他也隻是一道接一道地製作菜肴。

徐樂瞥了一眼身邊的時鐘。

或許因為徐樂參賽，直播的人氣飆升，觀世人數已超越800萬！

每位廚師都被分撥到一個臨時廚房，他們的烹調過程全程被攝像機記錄下來。

隻要在完整冷凍後，才氣切成寶塔的形狀。

炸過後，肉皮變得更有嚼勁和彈性，不輕易煮得過熟。

這道菜既龐大又簡樸……

它的口感和質地彷彿[梅菜扣肉]，但表麵卻截然分歧。

從何嘗試過同時做三乃至四道菜。

按照徐樂的預算，五花肉需求冷凍兩個半小時，即150分鐘。

已經疇昔了很長時候了，五花肉還冇有完整冷凍，以是切割的難度必將大幅上升。

事前籌辦好的調味料灑在洗濯過的五花肉上。然後，他還插手適當的黃酒以去腥味。

在此期間，他需求籌辦下一道蔬菜菜肴——[水煮白菜]。

傳聞一百年前，世人都藐視川菜，以為其"辣而俗"。是以，一名聞名的川菜大廚黃景林憤而在清宮禦廚中締造了[水煮白菜]，乃至獲得慈禧太後的承認。

已經疇昔20分鐘。

網友們都迫不及待地想要曉得這位被譽為"小廚神"的徐樂在這場烹調比賽中會有如何的表示。

但是，現在的徐樂全神灌輸於烹調，毫不睬會四周。

這是當天早上宰殺的新奇黑豬肉，肉質極佳，堅固有彈性，尺寸方纔好合適製作寶塔肉。

他開端加熱油。當油溫達到60%時，徐樂將整塊五花肉放入鍋中開端炸。

徐樂微微一笑，他俄然明白為何此次烹調比賽挑選寶塔肉。

但他們正處於比賽中，明顯冇有六個小時來冷凍肉。

徐樂徑直踏入體係空間，用剩下的美食積分在體係商店兌換了一係列食譜。

如果根基技術和節製才氣不達標，一個小弊端便能夠導致統統菜肴失利。

“寶塔肉……”

這道菜聽起來彷彿非常簡樸，彷彿隻是煮白菜。

是以，他需求找到另一道甜點來代替[桂花甜酒]。

在肉皮上均勻塗抹一層鹽的目標是製止炸五花肉時油花四濺。

這一個七八歲的小廚師，站在灶台前的場景看上去頗具風趣色采。