但是，最困擾的題目不是刀工，而是所需的時候！

現在，豬皮閃現出了鮮紅的色采，這個色彩來自徐樂之前插手鍋中的紅米麪。

隻要在完整冷凍後，才氣切成寶塔的形狀。

這道菜實在太費時。

開水後，泡沫被撇去。

徐樂充分操縱了這貴重的時候，在體係空間中練習了半個月，將各種烹調體例牢服膺在心中……

徐樂將五花肉從鍋中取出，看了看時鐘。

不但包含[寶塔肉]，另有蔬菜、主菜和甜點……

它的口感和質地彷彿[梅菜扣肉]，但表麵卻截然分歧。

製作[水煮白菜]的難度毫不亞於之前的[寶塔肉]，究竟上更加困難！

按照徐樂的預算，五花肉需求冷凍兩個半小時，即150分鐘。

傳聞一百年前，世人都藐視川菜，以為其"辣而俗"。是以，一名聞名的川菜大廚黃景林憤而在清宮禦廚中締造了[水煮白菜]，乃至獲得慈禧太後的承認。

挑選蔬菜菜肴一樣破鈔時候不菲。

因為這道菜的籌辦事情耗時龐大，徐樂在體係空間裡隻練習了這道菜數十次，用時15天。

這道菜聽起來彷彿非常簡樸，彷彿隻是煮白菜。

但實際上完整分歧。

能夠設想這道菜有多麼困難！

網友們都迫不及待地想要曉得這位被譽為"小廚神"的徐樂在這場烹調比賽中會有如何的表示。

這是當天早上宰殺的新奇黑豬肉，肉質極佳，堅固有彈性，尺寸方纔好合適製作寶塔肉。

是以，他需求找到另一道甜點來代替[桂花甜酒]。

同時製作多道菜肴磨練著廚師的技能。

將五花肉煮沸15分鐘，隻需將其煮至微熟。

厥後，它乃至被選為宮廷宴會的食譜之一。

勝利製作寶塔肉，需求揭示出金光閃閃的多層寶塔，這隻要依托大廚高超的烹調技藝才氣實現。

這道菜既龐大又簡樸……

從何嘗試過同時做三乃至四道菜。

炸過後，肉皮變得更有嚼勁和彈性，不輕易煮得過熟。

這一個七八歲的小廚師，站在灶台前的場景看上去頗具風趣色采。

在肉皮上均勻塗抹一層鹽的目標是製止炸五花肉時油花四濺。

徐樂將煎好的五花肉擺放在大盤子上，用重物壓住，然後放入冷凍室冷凍。

在烹調比賽的第二輪開端前，每位廚師都有一小時的籌辦時候。

但他們正處於比賽中，明顯冇有六個小時來冷凍肉。

這場烹調比賽通過虎牙、鬥魚和嗶哩嗶哩三大平台停止了現場直播。

這是比賽構造團隊特彆設置的磨練！

然後，他將整塊五花肉放入一個大盆中，用鋼絲球細心洗濯。