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林述巍的目光一向盯著徐樂。

起碼，他們已經在烹調界打拚了將近20年。

徐樂將土豆切成了斜塊，並剔除了粘性纖維，使土豆絲更加脆嫩。

固然徐樂和張通並不站在一起，視野還是相互交彙了一下，張通較著有些嚴峻。

明顯，他還冇有辨認出某一種食材。

接下來是比張通還年青的一名廚師。出人料想的是，固然年紀不大，他的刀工和火候節製都很不錯，得了85分。

插手白醋的目標是與土豆產生氧化反應，使其開釋大量澱粉，增加口感的脆嫩度。

在統統人目瞪口呆的目光中，徐樂竟然從一旁拿出一個酒精噴霧槍。

如果你插手繪畫比賽，你就需求有本身的締造力和表示力，你需求通過繪製本身內心的天下來打動評委。

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這是一個比賽園地。

固然很多人以為洗濯土豆的目標是使其潔淨。

他還是這個比賽中最首要的評委。

接下來……就是徐樂了。

恐怕也就最多一兩年吧。

很快，10位評委評到了張通。

在評委的鼓勵下，張通的眼睛亮了起來。

他拿出一個過濾器，過濾掉鍋裡的油。

在激烈的熱力下，土豆絲的大要看起來都有些烤焦了。

接下來就是翻炒的環節了。

當評價到這個部分時，一名美食家皺起了眉頭。

過濾掉辣椒顆粒和辣椒籽後，他將它們倒入土豆絲中，開端翻炒。

擺滿了盤子的酸辣土豆絲擺在了評委桌上，等候著10位評委咀嚼、評價並打分。

將土豆切成絲後，接下來的步調就是要將它們洗淨。

在林述巍看來，每個參賽者的表示都非常超卓。

這盤土豆絲隻能說是淺顯程度，冇有甚麼新意。

林述巍是湖南電視台《中餐廳》節目標老麵孔，他也是中國地區洲際旅店個人的履行總廚。彆的，他還曾在G20峰會、結合國天下旅遊構造大會以及財產環球論壇上擔負總廚。

在持續翻炒時，他嗅到了一股酸甜的味道。

彆的，徐樂的刀功也不輸給其他廚師。

如果這些參賽者是在旅店廚房裡，他很輕易就會通過他們的服從。

“翻炒時候掌控得很恰到好處。”徐樂俯身嗅了嗅，對勁地說道。

徐樂拿起土豆絲，放入一個大盆裡。

但他們也都已經31歲和28歲了。

當味道差未幾消逝機，他放入了切好的辣椒。

但是，他的行動無疑是最吸引眼球的。

而徐樂才八歲。

如果翻炒時候太長，終究的菜肴會有苦味。

他是要烤土豆絲嗎？