每根土豆絲的厚度和長度幾近分歧。

通過不竭練習和日複一日的練習，切割技能必定會有較著的進步。

那就多加練習吧！

“我的火候把握確切比之前更加精確了。”

“差未幾到時候了。”

為何這道菜被稱為“技藝之菜”？

…

固然不是特彆快，但完整冇有任何混亂之感。

徐樂估計了一下時候，然後退出了體係空間。

固然還冇達到他的最好水準，但已經表示得相稱不錯了。

因而，主持人敏捷先容了下一名選手。

“看來我隻能用大鍋了。”

土豆在發展時是天然垂直的，現在以斜角切割，能夠將土豆中的纖維全數切掉，從而晉升土豆的口感，使之更加酥脆適口。

那就再練習！

這七天裡，徐樂籌算完美“酸辣土豆絲”這道菜。

“睡覺？這是閉目養神好不好！”

“瞧，徐樂已經完成了土豆絲的切割！”

“小廚神，你剛纔是不是睡著了？”張通低聲問道。

徐樂回身看到身邊放著一個寬度為80厘米的大鍋。

如許切下的土豆片看起來是方形的，但實際上是菱形的。

這個過程花了他整整四天的時候。

“比賽時候為20分鐘，請儘快完成炒土豆絲！”

如果他想一次性炒熟十五個土豆，就必須利用這類大型鍋具。

而坐在評委席上的廚師和美食家們卻微微皺起眉頭，明顯對徐樂的烹調技術有所思疑。

在體係空間中，徐樂持續烹調。

在統統的廚師中，隻要徐樂能夠應用這類奇特的切割技能。

刀刃敲擊在砧板上，收回清脆的聲音。

隻不過，徐樂的灶台有些與眾分歧，定製得比其彆人的低了40厘米，以適應他的身高。

徐樂被先容出來後，掌聲比之前更加熱烈。

在上海東方體育中間的展覽館，主持人正在先容評委和參賽選手。

在體係空間內，時候流速減緩至本來的365分之一，徐樂將度過為期七天的光陰。

緊接著，主持人先容了徐樂。

在接下來的三天裡，徐樂還需求練習火候把握。

把握火候不佳，食品要麼太硬或太軟？

如果要把徐樂這幾天統統切好的土豆絲都堆在一起的話估計都能夠堆成一座小山那麼高了。

它們整齊地擺放在砧板上。

“第四位選手，是香港國際美食大賽HOFEX的銀獎得主，來自上海老飯店的資深廚師張通先生！”

切土豆絲的技能不敷好，導致土豆絲厚薄不均？

“第五位選手，是來自南京東郊國賓館的廚師王濤。他曾在青年才俊埃斯科菲耶比賽中獲得第五名！”