他必須更加存眷每一次嘗試的細節，改進本身的不敷。

但實際上，一勺糖並不會讓整道菜增加過量的甜味，而是使辣味更加甘旨，增加層次感。

鍋稍作加熱後，徐樂倒入了適當的植物籽油。

徐樂敏捷用鏟子翻炒著牛肉，牛脂香氣當即撲鼻而來，滿盈在全部廚房中。

豆腐入口輕化，涓滴不見阻力。

或許很多人會以為在辣菜中插手糖是一種衝突的行動。

潔白嫩滑的豆腐，深紅色的辣椒，深棕色的胡椒粉，濃稠的醬汁，一口吃下！

燉煮一段時候後，徐樂最後一次將醬汁插手。

一旦咀嚼這道菜，油香就會溢滿味蕾。

不一會兒，他用勺子舀起一塊豆腐，發明濃稠的醬汁緊緊附著在上麵，緩緩滑落。

翻炒！

直到香氣四溢！

肉餡冇有炒得夠酥脆。因為他用牛肉替代豬肉，以是烹調體例還需求微調。

他將目光凝集在鍋上。

悄悄攪拌後，徐樂將火調至中小火，並再次插手澱粉。

徐樂將煮熟的豆腐放入鍋中，浸泡在鮮紅的醬汁裡。

“開端吧。”

徐樂將未磨碎的辣椒顆粒均勻撒在盤子上。

轟！

這個過程需求三次才氣達到完美的濃稠度。

“麻辣”和“辛辣”是這道菜的兩個首要味道，都必須凸起。

“如果有一碗香噴噴的白米飯就好了。”

現在，輪到了這道菜真正的配角——煮熟的豆腐退場。

這個過程需求充分翻炒。

此時恰是上菜的最好時候。徐樂曉得不能再遲延了。他立即撒上了一些蔥花，然後將菜肴盛在盤子上！

很多人一聽到液體沸騰就急著開端勾芡，但如許做會導致烹調時候不敷，食材的味道冇法充分融會。

醬汁已經辣得實足，但豆腐大要還貧乏一些色采。

插手半杯水後，再撒入適當的糖，刹時飄散出清爽又辣辣的香味。

跟著植物籽油的加熱，他將切碎的牛肉倒入鍋中。

徐樂已經將澱粉和水攪拌均勻，然後插手炒鍋。

錐子辣椒首要為了晉升香氣，而塔巴斯科辣椒則用來增加整道菜肴的辣味。

這就是體係空間的最大上風。

他挑選植物籽油是因為其濃稠度更高，能更好地附著在豆腐上。

另有其他一些小題目，比如豆腐不敷細滑，味道不敷鮮美……

是以，徐樂必須等候最好機會。

這時，他一向吃到肚子飽，直至身心滿足。

他用勺子悄悄攪拌鍋中的豆腐。

咕嘟咕嘟……

鍋中冒起了氣泡，伴跟著白煙升騰。

即便豆腐吃完了，他還能舀起醬汁，倒在半碗米飯上，攪拌後，比吃肉還香。