他挑選植物籽油是因為其濃稠度更高，能更好地附著在豆腐上。

轟！

錐子辣椒首要為了晉升香氣，而塔巴斯科辣椒則用來增加整道菜肴的辣味。

這時，他一向吃到肚子飽，直至身心滿足。

徐樂將煮熟的豆腐放入鍋中，浸泡在鮮紅的醬汁裡。

在勾芡之前，食材就像被一層厚厚的布包裹著，味道冇法滲入。

為了使整道菜更加調和，徐樂插手了一半切碎的辣椒。

但實際上，一勺糖並不會讓整道菜增加過量的甜味，而是使辣味更加甘旨，增加層次感。

接著，他撒入辣椒粉，遵循熟諳的比例。

一旦咀嚼這道菜，油香就會溢滿味蕾。

悄悄攪拌後，徐樂將火調至中小火，並再次插手澱粉。

徐樂信賴，如果再多炒二十秒擺佈，成品會更好。

“麻辣”和“辛辣”是這道菜的兩個首要味道，都必須凸起。

一份香辣誘人的麻辣豆腐就如許完成了！

翻炒！

豆腐入口輕化，涓滴不見阻力。

“現在。”

這個過程需求三次才氣達到完美的濃稠度。

燉煮一段時候後，徐樂最後一次將醬汁插手。

另有其他一些小題目，比如豆腐不敷細滑，味道不敷鮮美……

然後，他撒上蒜苗，給這道亮澤的菜肴增加了綠色裝潢。

這是隻要神仙才氣咀嚼到的美好日子。

在這一步調中不成用力過猛，不然細滑的豆腐能夠會被粉碎。

接下來，他插手之前切碎的豆瓣醬，再次翻炒均勻！

到了一千次今後呢？

他嘴裡儘是紅油，被辣到必須喝水，然後用手背擦了擦嘴。

但是，徐樂清楚地曉得，他的麻辣豆腐另有很多不敷之處。

徐樂已經將澱粉和水攪拌均勻，然後插手炒鍋。

直到香氣四溢！

不一會兒，他用勺子舀起一塊豆腐，發明濃稠的醬汁緊緊附著在上麵，緩緩滑落。

很多人一聽到液體沸騰就急著開端勾芡，但如許做會導致烹調時候不敷，食材的味道冇法充分融會。

懷著如許的設法，徐樂在體係空間裡練習了整整一個月。

此時恰是上菜的最好時候。徐樂曉得不能再遲延了。他立即撒上了一些蔥花，然後將菜肴盛在盤子上！

鍋中冒起了氣泡，伴跟著白煙升騰。

即便豆腐吃完了，他還能舀起醬汁，倒在半碗米飯上，攪拌後，比吃肉還香。

濃烈的醬汁與豆腐完美融會，彰顯出烹調融會的絕妙境地。

剩下的一半將在上菜時增加。

每一次，他都能獲得一些進步。

因而，徐樂開端一次又一次地嘗試。

“如果有一碗香噴噴的白米飯就好了。”