徐樂清楚地感遭到了本身烹調技術的範圍性。

豆腐潔白如玉，柔滑如少女的肌膚。

"還是米飯最合適外賣辦事。"

徐樂麵前呈現了一口非常熟諳的廚房灶台。

把統統的辣椒顆粒放在一個潔淨的板上，用擀麪杖完整壓碎。

但如許的話，出產週期就會太長。

"麻婆豆腐飯看起來挺不錯的。"

"嫩"——豆腐先在鍋裡煮一下，色彩如白玉，形狀有棱有角，好像年青少女的光滑肌膚，彷彿手一碰就碎普通。

那就是…徐樂也想吃它。

到目前為止，他隻從體係學到了四個菜肴的烹調體例，彆離是油潑麵、宮保雞丁、番茄蛋湯和老陳醋蘿蔔。

這個過程約需20秒，時候不能太長，不然會影響豆腐的口感。

接著，他取出乾豆豉，將其洗淨，浸泡在水中，然後放入剁碎的豆瓣醬中。

很快，四周的空間變成了一片浩渺的白霧。

它乃至傳到了外洋，在美國、加拿大、英國和法國等國度都很馳名，已經從一道淺顯的家常菜成為了一道聞名的國際美食。

這就是聞名川菜麻婆豆腐的發源。

“是時候該擴大菜單了。”

用50個美食點兌換了這道菜品後，一大堆資訊湧入了徐樂的腦海。

她嘗試製作的豆腐現在被稱為“陳麻婆豆腐”，一向傳播至今。

外賣需求起碼半個小時乃至更長時候的送餐時候。當食品送到客人手中時，麪條早已變得軟爛。

所謂的"麻"是指在上菜時要撒上一些胡椒粉，最好是漢源胡椒，它的辣味純粹。

焯水的首要目標是去除豆腐的苦味，並使其內部凝固。

"香"——撲滅火，當即上桌。你聞不到豆腐或者泡軟豆腐的味道，隻能聞到惹人食慾的香氣。

特彆是，如果徐樂想在外賣市場上有所停頓，油潑麵作為主食已經不敷了。

徐樂已經把豆腐切成了小塊。

是的，就是擀麪杖。

統統的質料都籌辦好了。

"脆"——將麻婆豆腐與肉餡搭配。肉的色彩會呈金黃色，每一塊都是分離的，口感脆爽，一咬即化。

他將100克郫縣豆瓣醬倒在砧板上，用刀將其切成小塊。

麻婆豆腐仍然是一道典範的川菜，並且還是非常馳名的川菜。

他敏捷賺到了還清這個月抵押存款的錢，銀行賬戶裡的餘額乃至還超越了20,000元。

徐樂加熱鍋子，倒入了一些漢源辣椒，然後用小火漸漸烘烤。

實在，要想達到完美，連這塊豆腐也應當本身脫手製作。

關於這道菜另有一個故事。

豆腐，能夠利用石膏豆腐或者醃製豆腐。