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又加了多少蔬菜配料，還給這道菜取了個風趣的名字叫“水煮魚”。

否側神器將會落空奇異的結果！

隻見和順拿起那玄鐵菜刀，按過手中的豬裡脊，切成約莫1指長，2指寬的薄片，用澱粉、料酒、鹽和少量水敏捷的將肉抓勻，稍醃待用。

“咳咳。”蔡米見和順目光遲滯，再次悄悄的咳了起來。

和順愣住了，師父莫非是要我烹製豬肉？！

鍋中放入白菜，敏捷的翻炒、斷生，和順旋即將白菜盛出，鋪在中間的一隻大碗中，看來是要待用的。

和順的腦筋在緩慢的扭轉。

和順彷彿想起了甚麼！

詔命各位禦廚，誰能令三皇子胃口大開，就賞黃金百兩！

和順一麵在思慮著本日做菜的主料，一麵在思鐸著楊穀的背景。

和順還記得，當日禦膳房有個來自巴蜀的廚子，用了一條淺顯的黑魚，用極其鋒利的刀，將其片成魚片，然後投入紅乎乎的辣油中去煮。

“咳咳。”蔡米站在第一排悄悄咳了一下。

蔡米雖是不明為何劉一刀的這柄玄鐵菜刀為何會在和順手上，但是蔡米感覺，如果劉一刀看到本日的場景，定是會欣喜和欣喜的。

“唰！”一道非常的光彩，從刀背上反射了出來，映在和順的臉上、身上。

因為，關於這把玄鐵菜刀，廚藝界隻要極少數的人曉得它的傳說。

隨即又極其敏捷的將小蔥洗淨切成蔥段，蒜洗淨切末。

記得有一次，三皇子劉章胃口不佳，幾日都冇有食滿一碗米飯。

和順彷彿冇有瞭解蔡米的意義。

便是這連著兩次的輕咳，吸引了楊穀的重視。

合法蔡米津津有味的回想著阿誰陳腐的傳說時，一陣輕微的刀風聲，打斷了他的思路。

師父，我該如何選？

那清楚就是辣椒煮魚！不過成菜倒是魚肉敞亮，涓滴不帶雜質，更似在清澈的泉水中涮洗過普通晶瑩！

這類非常精瘦的豬肉，不是都配菜炒製的嗎？用豬肉來當主料，會不會太單調又太油膩？

旋即再次低下了頭，隻顧動手中的菜，全然不敢再看盛堯山的眼睛。

實在，本來蔡米是冇籌算打這個噴嚏的，他初度咳嗽，隻是為了提示和順挑選豬肉；再次咳嗽，那是為了要提示和順要用豬肉做一道刺激味道的菜，因為豬裡脊本來的味道並不出眾，想要以肉菜取勝，關頭在於口感和味覺！

又舀了一大勺郫縣豆瓣醬，用刀細細的剁碎了，裝在小碗裡待用。