“爹,mm,你們返來了?”溫庭出來。
“爹、娘,提及讀書,我們書院剋日有一個天大的動靜,你們準保不曉得。”溫庭又夾了片上方,慢條斯理的嚼著。
(打劫保藏和保舉~(@^_^@)~)
“瞧你,冇個正形!那麼大人,還跟閨女混鬨!柔兒自打跟你去了醉仙樓,越來越不像女人家了。”周氏老遠就瞧見這父女嬉鬨的模樣,嗔道。
父女二人嬉嬉鬨鬨的,未幾時便至家門。
世人原覺得這位翩翩佳公子,品著清冽甜美的“朝露酒”,會賦詩一首。
宿世的糾葛,現在重生,本是要闊彆這段情緣,怎得反倒一而再再而三的被扯出來。
“哥,彆賣關子了,快說!”和順急了,一把搶過那盤蜜汁上方放在本身麵前。
“爹,你順這麼好的東西,也不怕李掌櫃發明!”溫庭湊過臉來。
“呦!他爹,這是……”周氏一愣。
出籠後,輕釦於盤中,淋上糖蜜澱粉薄芡汁,綴以紅山果,菜成。
很快,翠綠爽口的萵筍絲、色彩素淨的炒三鮮、另有汁稠粘厚的魚香茄子,悉數退場。
和順一手按住上方,一手操刀謹慎的修整著。刀鋒鋒利,垂直著肉紋下切。
未幾時大小均勻的長薄片便一個疊一個的碼在了盤中。
已是進了臘月,天一日比一日冷。
任越笑了,白雪衣,裹暖陽。
與此同時,溫守正將浸漲的蓮子,放在大碗中,加溫水用盤蓋上,入籠旺火蒸熟,潷去水加冰糖、蜂蜜,再蒸至酥爛入味。取扣碗,放入香姑,將和順切好的薄片沿碗邊鋪好,填入蓮子,插手乾桂花抹平,蓋上盤再蒸。
“呸,我看庭兒倒是被你嚇得,膽量愈發小嘍!”周氏不滿。
“上方!”和順脫口而出!
“嘿嘿,感謝爹!”溫庭聽溫守正這麼一說,立即眉開眼笑,大風雅方的伸筷夾了一片。
可任越隻是拈杯淺笑,未曾有更多的言辭。
任越吃得薄唇發亮,看得世人兩眼放光。
“臭小子,捨得返來了?是不是又該交束脩了?”溫守正旋即黑著臉道。
“好,這幾道小菜便交給你了!記得炒白菜時,爹教你的方法,先熱鍋,油冒青煙再下菜。蔬菜可用熱鍋溫油,先下薑末,再下菜,急火快炒,待蔬菜響聲過、質地變軟,再加醬油,放少量湯水、少鹽、勾芡並淋香油便可出勺。炒肉菜需先爆香鍋料,再入肉菜,施以醋汁拌炒,再入高湯,火候把握恰當,方可鮮嫩適口,最後勾芡,淋少量明油出鍋。”溫守正又仔細心細的交代了一遍,這才把鍋鏟交給了和順。