這會兒姥娘姥爺和大表哥都等在車上了,秦思陶一見,趕快讓他們幫手搬到車鬥裡,放在豬肉袋子中間,付了錢上車。
羊肉好說,他又定了兩端,挑了肥肉少的付了定金要攤主先清算著,等會兒返來再取。
姥娘白了大表哥一眼,道:“千好萬好哪有本身的家好,金窩銀窩趕不上本身的狗窩,住鄉間如何了?住鄉間你本身能夠種菜吃,城裡人隻能吃你家賣的打了農藥的蔬菜。人家有錢人都往鄉間跑,你們可倒好,戀慕多數會,多數會你一輩子能買套屋子?”
秦思陶從候車鏡裡看到了大表哥眼睛裡的不附和,反問:“在後山開診所咋了?”
姥爺也插話道:“虧了淘淘給你找乾係把你塞進參軍的人裡去,你美意義說你懶!真欠揍!明顯是你本身要求從戎去,到最後鬨著把你撈出來!”
弄好了這一攤子,秦思陶接下來開端措置牛肉,還是,將精選的牛肉剔去筋膜,片刀為大長條。把鹽、蔥粉、薑粉、糖和五香調料等放在小碗中調化,醃製好,這個要等個大半天,比及了早晨再把肉掛曬在鐵架子上,放在通風處所就行了。等個兩三天,這個就風乾好了。
接下來秦思陶就用氣筒打氣,用一根與腸口粗細差未幾的竹節,支起腸的一頭,另一頭用線繩栓上,以便往腸衣裡裝醃製好的肉。這個步調要非常謹慎,不能把腸衣弄破,還要裝的飽滿鬆散,讓秦思陶嚴峻的滿頭冒汗。裝滿後每隔20厘米擺佈再用線繩栓緊,最後用竹簽在腸的內部等間隔的刺眼,放掉腸內的氛圍這些川味臘腸就成了。
秦思陶想著到牛羊雞鴨那邊轉轉,就不顧大表哥的喊叫又溜了。
“我錯了我錯了……”大表哥嘴裡哀嚎著:“我再也不幼年無知看著電視瞎想這天下多鮮瞭然,你看我不就老誠懇實待在家裡了麼。”
“你個冇出息的!”大表哥瞪了他一眼,到:“好好的都城名校出來非得回這鄉間來,冇瞥見村莊裡差未幾年齡的男的女的都往外跑嗎?”
大表哥先到了村莊裡放下二老和一堆東西,另有秦思陶讓大表哥出麵弄的半頭豬肉,剩下的豬肉秦思陶籌算一起弄成了臘腸各家再分分,畢竟臘腸比肉放的住,單吃或者炒菜都比較好。