賣老牛肉的攤主怕秦思陶變卦，手腳格外敏捷，冇一會兒就給剁好了牛腿骨裝好了袋子，秦思陶又要了些老牛肉籌辦燉著吃，才號召著兩家攤主給他送到車上去。

肉餡搞定了，秦思陶又將豬小腸用淨水幾次沖刷，去除多餘的油脂，洗淨後用細繩掛起來晾去水分。有了空間這個利器，這本來需求時候比較長的步調也很快完成了。

弄好了這一攤子，秦思陶接下來開端措置牛肉，還是，將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條。把鹽、蔥粉、薑粉、糖和五香調料等放在小碗中調化，醃製好，這個要等個大半天，比及了早晨再把肉掛曬在鐵架子上，放在通風處所就行了。等個兩三天，這個就風乾好了。

秦思陶本身開著車又回了一趟後山彆墅，這幾天恰好氣候陰沉，固然氣溫低但是冇有下雪，空中還是蠻枯燥的，秦思陶在空間裡捉了好些野雞野兔就著引出來的溫泉殺了拔毛洗濯好了，刷了些特製的醬料，用荷葉竹葉裹好了糊上細細的泥巴，在雞肚子兔子肚子裡塞好了果子和香料，挖了個坑埋出來，在上麵架上支架。

秦思陶道：“之前那些要送禮用，這頭就分給姥娘姥爺，你家和小姨家些,唔，好吧，另有孃舅家……”秦思陶用了個恍惚的字眼,想著保全姥孃的設法,實在不可分點兒差肉肥肉給大舅那邊，看攤主這會兒快弄好了，就把鑰匙還給大表哥，要他等會兒弄到皮卡裡等著姥娘姥爺返來把他們送回新屋，叮囑大表哥等他歸去之前先彆說這豬籌辦分給親戚家，等他歸去再說。

接下來秦思陶就用氣筒打氣，用一根與腸口粗細差未幾的竹節，支起腸的一頭，另一頭用線繩栓上，以便往腸衣裡裝醃製好的肉。這個步調要非常謹慎，不能把腸衣弄破，還要裝的飽滿鬆散，讓秦思陶嚴峻的滿頭冒汗。裝滿後每隔20厘米擺佈再用線繩栓緊，最後用竹簽在腸的內部等間隔的刺眼，放掉腸內的氛圍這些川味臘腸就成了。

秦思陶從候車鏡裡看到了大表哥眼睛裡的不附和，反問：“在後山開診所咋了？”

最後，秦思陶將臘腸掛在事前籌辦好的支架上，底下用新奇的果木燃燒熏製。上邊用煙燻烤腸，底下用餘溫拷荷葉雞和荷葉兔子。

豬肉都在空間裡企圖念按部位絞好了肉，有的弄成了小方塊兒，有的弄成了頎長條兒。話說桃源空間裡固然冇法弄出化學竄改，但是物理破裂他已經把握的很好了，一點都不比絞肉機差。榨汁萃取絞肉，秦思陶有的時候感覺本身的確是全能家務選手= =