重生之美食帝國_071黃金薯條 首頁

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蘇曼看著帶著青色斑紋的碟子邊映著金黃的土豆片,口水直流,接過了蘇杭遞過來的筷子,夾起一塊,咬了一口,連綿的口感,就像是在吃被切得特彆薄的地瓜乾一樣。

見狀,蘇曼欲言又止,她憋了一肚子的疑問了,土豆條為甚麼要煮的半熟凍到冰箱裡,這個土豆片明顯還冇熟,如何就撈起來了?

加上調料的味道,更像是烤出來的土豆片。

她認命的拿起了菜刀,敏捷的切起了絲,這邊切完了土豆絲,蘇杭又拿出了十幾個乾紅辣椒,一樣切絲。

剩下的事情由蘇杭接辦,蘇曼驚奇的看著蘇杭把薯條在水裡洗潔淨後,直接燒開了一鍋沸水,順手就把薯條丟了出來,不由問道:“不是說炸薯條嗎?”

蘇杭這時才把冰箱裡的凍土豆條拿了出來,乾脆的丟下油鍋,蘇杭這才解釋道:“如果把土豆條直接下鍋,因為有水,會炸的軟趴趴,並且輕易粘連,凍了今後,炸出來外酥內軟,特彆好吃。”

精美的更像是小兒的玩具。

把一個個土豆在水龍頭下沖刷潔淨,蘇杭大手一撥,把土豆分紅了三堆,指著此中一堆道:“這些切條,手指粗細。”

蘇曼正要接辦擦板,卻聽得蘇杭開口道:“行了,遵循這個標準,切絲吧!”

這老爹甚麼時候能不坑親閨女!親閨女啊!

蘇杭拿過了一個抹布,細細的擦拭著上麵的灰,輕笑道:“小磨香油曉得吧?我們這是小磨豆腐。”

蘇杭指著中間的一筐土豆:“先打皮吧!”

土豆條最厚,炸的時候也最久,蘇曼早就虎視眈眈的籌辦好了盤子,待蘇杭一撈出鍋,頓時把盤子遞了疇昔,滿懷等候的看著蘇杭:“這一次用甚麼作料?”

說到這裡,蘇杭像是一下想到了甚麼,從沙發上站起,蹲到了大床上麵,半個身子探了出來,翻找半天,拽出了一個圓滾滾的東西,蘇曼被灰嗆的一陣咳嗽:“這,這是甚麼?”

蘇曼鎮靜的問道:“炸薯條嗎?”蘇杭雙手抱肩,意味深長的道:“不但是炸薯條,還要炸土豆片,土豆絲。”

下午則是去給蕭大少爺做飯,她隻做三樣菜,獅子頭,水晶肴肉和三套鴨,蕭淩從最後的不屑一顧到勉強入口,能夠說進步明顯。

她快快的拿起了撓子,認命的打起了土豆皮,打土豆皮的時候要順著一個方向,不然土豆上的泥會積到剛削了皮的土豆上。

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