觀眾席上，趙靖看著螢幕上的毛血旺，一臉嫌棄：“這血如何另有人吃啊...”

可現在晉考纔開端多久？有一半的選手食材都冇入鍋呢，你一個二十歲的年青人，就敢大言不慚的說出這話？如果單看措置食材就能鑒定勝負，今後的比賽也甭比了，直接比切菜吧。

在他將餐盤放下後，何老先生頓時眼睛一亮：“東坡肘子？！”

起首上桌的，是一名川省四段烹製的成菜。

毛血旺又稱冒血旺，是源於重清瓷器口，是重清名小吃，這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺，在李宇重生前，毛血旺的名譽已引領川菜雄師，囊括了大江南北。

得知楊四段的成菜還需求一個多小時，廚協的賣力人與評委在簡樸的會商後，決定先對五位四段的成菜停止評分。

看著滿麵紅光的趙靖，又看了眼輕靠在坐席上的李宇，秦海顧心中俄然莫名有些惱火。

賽事的主理方普通在開賽時，會給出很餘裕的時候上限，如許表白主理方禮數儘到，而參賽廚師呢，也會投桃報李，在考覈時候過半擺佈烹製完成菜。

果不其然，餘光揭開的總分為三十一分，正屬於四品上的分數段位。

光榮的是，他現在表情還是處於頓悟狀況，靈台空明，遭到的影響將不會很大。

場內坐位與場外螢幕前的觀眾，也都紛繁坐直了身材，目不轉睛的看著評審席。

對楊四段來講，這類做法實在不太公允，如果其他五位滿是低分那還好說，一旦有人呈現了合格線以上的分數，楊四段麵對的壓力將會突然增加。

趙靖趕緊點點頭：“那敢情好...這事兒等會說，要打分了！”

如果此時是比賽結束，楊四段進級成了楊五段，那麼對於李宇的恭賀，他不會有一絲一毫的膈應，他本就為人樸重，和趙靖也是數十年的友情，最多有些失落，毫不會有其他設法。

接下來的非常鐘出頭，幾位評審又前後給殘剩菜肴打出了分數，得分最高的是錢四段，他的嶗山菇燉雞，獲得了四十六分的高分。

此時，五位評審已經戴上了手套，取出了銀質餐具，餘光道了一聲“請上菜”，廚師晉考最關頭的階段正式開端！

時候一分一秒的疇昔，除了楊四段，其他的五位選手，都在開賽後一個半小時內完成了菜品的製作。

所謂不過半，指的是烹調時長不超越規定上限的一半，這算是中原菜係的獨占端方，也就是所謂的禮尚來往。

何老先生是在場世人中資格最老、舌頭最刁的評審，他鑒定的品級，根基上就劃一於最後的成績了。