是的，很慈愛，在這個肉類解禁的年代，養殖財產一樣方纔復甦，冇有所謂的注水肉或者速成肉，市道上的鮮宰肉幾近都是純天然的。

接下來的二非常鐘內，李宇如同一名流水線機器人普通，諳練而敏捷的將食材措置下鍋：悶燉冬瓜的時候將海蔘和杏鮑菇切片，海蔘入鍋小煮的期間將肚包雞裝碗...幾近統統的空餘時候都被李宇操縱上了，二非常鐘不到，幾道菜便烹製結束。

乘著燉煮的這段時候，李宇又將模具中的沙蟲取出，插手調味料製成冷盤，交給了一向在門外等待的東源廚工：“這道涼菜你先端上去，他們如果問你菜名，就說叫土筍凍，主材是一種沙蟲，二非常鐘後正菜會上桌。”

土筍凍的烹製體例很簡樸，把沙蟲泡在水裡，讓它吐出肚裡的泥漿，再鋪在石板上碾壓破肚，洗去肚裡殘存的泥漿雜質，然後加水在鍋裡烈火旺燒，隻需滾沸兩三分鐘就成。

李宇先將沙蟲入鍋煮熟，撈起後安排在磨具中冷凝，接著快速的籌劃起了下一道五花肉燜煎豆腐。

算上最後的生果拚盤，未幾很多，恰好九道，充足樓上包間的世人享用了，畢竟私房菜講究的是菜式精美，淺顯酒菜看重的菜肴數量反倒是其次。

這道菜味道鮮美，同時因為其算是餐前小吃，品級方麵並不會很高，在目前來講算是涼菜首選。

Z縣豆瓣醬由川省Z縣人陳取信，始創於清朝康熙年間，李宇重生前已經成了範圍化財產，年發賣額多達數十億，在調味品中，僅次於百姓女神老乾媽。

這道菜的五花肉並不是我們說的紅燒肉，而是指生肉。

煎熟食材後，就是加輔料的環節了，這道菜需求用到豆瓣醬以及雞湯，提及豆瓣醬，最馳名的便是Z縣豆瓣醬了，因其在川菜中的首要性，有“川菜之魂”的稱呼。

比方宴席的涼菜，李宇籌辦的是土筍凍。

調味操行業的利潤不比魚丸財產小，但李宇並冇有步入這塊的設法。

至於剩下的幾道熟菜，李宇籌辦的是蝦仁炒冬瓜、海蔘木耳燴蘆筍、土豆燒牛肉、蠔油杏鮑菇以及一份簡樸的炒麪。

廚房裡，兩個燉鍋中彆離堡著肚包雞和土豆燉牛肉，蝦仁炒冬瓜的蝦仁早就剝好了，剩下的杏鮑菇和海蔘蘆薈也都早就洗潔淨，被安排在了一個潔淨小籃子裡。

對廚師而言，冇有甚麼比烹製綠色肉類更舒暢的事兒了。