重生之廚藝大師_第十四章 勃艮第紅酒燉牛肉 首頁

字體:      護眼 關燈

上一頁 目錄 下一頁

翻開本身的廚具箱。

如同本身善於的法度摒擋,劉泉升跟歐雷他們兩人麵前的食材,一樣能夠建形成他們善於的中華摒擋與意式摒擋。

二十六分的高分,間隔滿分的三非常,僅僅隻差四分罷了。

這些美食家比起那些著名的大廚來講,能夠說是更加的抉剔。

“這類味道,實在是太香了。”

要曉得麵前的三個評委,固然並不是天下級的美食家,但在法國摒擋界也是享馳名譽,即便是三星級的主廚製作的摒擋,他們也並不是冇有咀嚼過。

他們心中都隻要一個設法,真的那麼好吃嗎?

“這類感受,實在是太美好了,蔬菜的苦澀,香草料的香味,以及最後那非常打擊飽滿的牛肉香味。”

一共三個評委,李曉然在雜誌上見過,都是在法國摒擋界當中,著名的美食家。

但是李曉然作為一星級的廚師,卻能夠做出讓他們如此點評,實在是讓人震驚。

察看了一遍統統的食材,另有配料。

他們還冇有強大到能夠用本身的摒擋,突破李曉然摒擋所留下得回味。

“九分”

如果是他們的菜在李曉然之前上來,或許他們的評分不會這麼的低。

於此同時參與評審的評委也連續的來到了本身的位子上麵。

“好嫩,彷彿要將叉子給彈返來一樣。”一個評審將叉子悄悄在牛肉上擠壓,隨即驚奇的說道。

措置食材的同時,李曉然也在察看其彆人。

“這類香味,太讓人沉醉了。”伴跟著李曉然的行動,披收回的香味,滿盈了全部賽場。

此中最為典範的代表,那就是具有神之舌的薙切繪裡奈。

同時將之前用來煎過牛肉的油持續加熱,放入黃油用來炒胡蘿蔔跟洋蔥。

濃烈的湯汁,整道菜光彩亮,披髮著讓人迷醉的香味。

本來如此,全數都是本身善於係列的摒擋嗎?

“冇錯,你們要做的,就是用麵前的食材製作出一道摒擋,你能夠全數利用這些食材,你也能夠挑選此中的幾樣,除了麵前以外的食材,你們冇法利用任何的食材。”帶著笑容,台上的主持者大聲說道。

隨即表示本身完成,將牛肉端上評審台上。

這就是李曉然要做的摒擋了,最為首要的質料勃艮第紅酒,另有上好的牛肋骨,都已經籌辦好了。

“勃艮第紅酒燉牛肉。”

在冇偶然候的環境下,想出用蜂蜜停止對牛肉的快速硬化來應急。

能夠他們的摒擋技藝並不是很高,但是他們天生具有超出凡人的味覺或者是嗅覺,這能夠讓他們更輕易咀嚼出摒擋當中的甘旨以及缺點。

加入書架我的書架

上一頁 目錄 下一頁