“除了斑點，冇那麼細，彆的一點都不比咱買的白麪差。”張氏道。

現在種下大豆，估計要在秋末的時候才氣收成。阿誰時候，毛豆天然是奇怪的東西。鹽水毛豆，但是遼東府這裡很受歡迎的一道下酒菜，它還是小孩子們很喜好的零食。

顛末端一家人的試吃，連蔓兒更加必定，這個麥子麵，隻要賣的比白麪便宜，必定很多人情願買。

大師夥都籌算著來歲要種春小麥了，而連蔓兒卻已經開端想彆的的事了。

說白了，就是莊戶人家都冇有這個貿易的腦筋和認識。在他們的腦筋裡，莊稼是直接乾係著溫飽，也就是性命、儲存的。

種了麥子，就是不到市場上賣，也能夠留著自家吃，改良了餬口。就算是地步未幾，過的並不敷裕的人家，也能夠種麥子，隻要多huā些精力侍弄，到時候收成了，賣到市場上去，再買代價比較低的高粱、糜子等，也能比之前吃的更飽。

先奉上一更，稍後爭奪二更。將近掉出粉紅榜了，求大師粉紅支撐。(未完待續。

這並不是因為莊戶人家不會算賬，而是他們腦筋裡某種根深蒂固的思惟，在限定著他們的行動。種莊稼就是為了收糧食吃飽飯的。在莊稼冇完整成熟的時候就采摘的行動，在他們看來就是糟蹋莊稼。

連蔓兒對此也賜與了尊敬。開春的時候，她和五郎、連枝兒、小七幾個在莊園上果樹之間的空位上。種了一些huā生和大豆，並說好了，這就是種來留著他們幾個打牙祭的。連取信和張氏不但冇有反對，反而感覺幾個孩子懂事。兩口兒還任勞任怨地去幫過工。

確切，這麥子麵和麪，能夠擀出來很薄的餃子皮，也能擀麪條，和白麪一樣勁道不會斷。

“不是春小麥，是冬小麥。”連蔓兒就道。

聞著香，吃起來又如何樣那。

晚餐，端上桌的就是一大簾屜的麥子麵蒸饅頭。預感當中，這饅頭的色彩有點發黑，看模樣也冇有白麪饅頭那麼精美，不過麥香還是。

顛末石碾子一遍遍的壓，那麥粒就從皮子內裡脫了出來。而要將麥粒和這些皮子完整地分離開來，還要停止一道工序，也就是揚場。

這邊幾畝地的白菜和大豆都種完了，場院上的麥子也曬乾了，又要打場了。

比如說現在這個時候，大豆豆莢已經飽滿了，就恰是賣毛豆的好時候。隻要略微算一算，就曉得賣毛豆的收益要比今後賣大豆的收益要高，但是捨得摘了青豆莢去賣的莊戶人家並未幾，更彆說自家摘來吃了。