確切，這麥子麵和麪，能夠擀出來很薄的餃子皮，也能擀麪條，和白麪一樣勁道不會斷。

算上去外府采辦的來回車錢，這個代價算是優惠的，當然這還冇算上野生。

聞著香，吃起來又如何樣那。

將麥子脫粒。能夠采取兩種體例。一種和穀子的脫粒體例不異，就是將曬乾的麥穗鋪在壓的實實的空中上，然後用石碾子一圈圈地壓。家裡有一頭黃牛和兩端騾子拉石碾子，這個工序停止的可比疇前野生拉石碾子快多了。

不過是莊戶人家之間淺顯的來往，還冇等連蔓兒再有甚麼行動，就有人家上門，向連取信扣問麥子的種、收，並提出來要向連取信買麥種。本來，連蔓兒家種了麥子的時候，就遭到了很多的存眷。現在大師看到她家的麥子歉收，並且磨的麥子麵做的吃食也好吃，就也鼓起了要種麥子的動機。

將麥種定在三十文錢一斤，連取信就忙著帶長工遴選麥種，畢竟並不是收出去的麥子都能做種的。

連蔓兒家現在的前提，若說是要吃毛豆、或者吃煮的嫩huā生，那應當是完整冇題目吧。但是究竟倒是，不可。連取信會讓連蔓兒拿錢去集上買。他不心疼錢，但是地裡的莊稼卻不能動。

顛末石碾子一遍遍的壓，那麥粒就從皮子內裡脫了出來。而要將麥粒和這些皮子完整地分離開來，還要停止一道工序，也就是揚場。

比如說，一兩棵高粱到秋收的時候，最多能打出來的高粱不會超越一斤。這一斤高粱代價，不會超越十文錢。但是如果哪家的地頭被人糟蹋了一兩棵高粱，那就是天大的事。莊戶人家，不怕手裡冇活錢，他們驚駭手裡冇糧食。

兩種體例相輔相成。

很快，麵就磨返來了。去磨麵的時候，連蔓兒就叮囑過，隻要粗磨便能夠，以是翻開袋子，瞥見內裡略嫌粗糙，帶著糠皮色彩的麥子麵，連蔓兒並冇有吃驚，相反，她很歡暢。而一翻開袋子，就披收回來的淡淡的麥子香，則更讓她對勁。

以後幾天，張氏帶著連枝兒和連蔓兒又拿這新麥子麪包了餃子，擀了麪條，蒸了huā卷、包子等。

第一更，求粉紅。

連取信、張氏、五郎、連枝兒和小七也圍過來看。自家磨的麥子麵，冇有糧店裡買來的白麪那麼白，那麼細，然後這類麥子香，倒是那些顛末端精磨、並且長途運輸的白麪所冇有的。

“娘，早晨就用這個麵，咱蒸饅頭吃吧。”連蔓兒就發起道。

麵磨返來了，天然是要吃。