因而接下來，就在飄滿鴨肉香氣的氛圍中，他從烤鴨源自清宮禦膳房烤乳豬的來源講起，不但把都城“燜爐”和“掛爐”兩種烤鴨技法的辨彆講得明白，也把“便宜坊”和“聚德全”兩家老字號的汗青簡樸先容了一下，而就辦事員開端把在烤鴨端上桌麵時，他恰好恰逢當時地把吃法先容完。

隻是大師卻冇重視到，方婷的目光竟於不知不覺中，完整凝固在了洪衍武的身上，一會熱切，一會傷感，一會鎮靜，一會蒼茫……

出於規矩，洪衍武天然得先照顧最年長的孟徒弟。

“丫頭，你還挺會吃。這‘火燎鴨心’但是茅台烹的，是這兒的一絕呀……”

“小武哥，那這是甚麼菜？真好吃……”

直到宋國甫幫她捲了一卷鴨肉，塞到她的手裡，她才重新規複認識。

孟徒弟聽洪衍武說的挺有事理，頓時從善如流。“好，聽你的。”

“四涼六熱，各位請動筷子。”

蘇繡對“火燎鴨心”情有獨鐘。

就在廚師一刀一刀片烤鴨的時候，孟徒弟終究忍不住獵奇心，來刨根問底了。這話一出，阿誰正操縱的廚師也不由用心看了洪衍武一眼。

就在方婷去洗手的時候，“小百子”氣哼哼地小聲唸叨。

“那是加了蛋清在油鍋裡滑炒的。我說你還是把盤子推過來吧，讓彆人也都嚐嚐，差點全讓你小子一人號召了。一會可另有烤鴨呢，彆怪我冇提示你，就你那吃草的肚子，得悠著點兒，再像這麼吃肉可不可，留意滑腸……”

給孟徒弟滿上酒後，洪衍武又主動給幾個女孩都倒上了點桂花陳。“小百子”貪涼要喝啤酒，洪衍武和陳力泉的杯子則被宋國甫倒上了白酒。

這可不是僅用“吃過”二字就能解釋的了的。因為像宋國甫和孟徒弟都冇少來過這兒，可他們吃了也就吃了，這些題目卻答不出來。

再配上剛纔的“芥末鴨掌”、“鹹水鴨肝”、“醬鴨膀”、“涼拌鴨絲”四道涼菜，那真是滿滿騰騰擺了一桌子，琳琅滿目、香氣撲鼻，令人胃口大開。

這時，明天點的熱菜也都連續上桌。都是洪衍武的主張，點的是“燴鴨四寶”、“芫爆鴨胰”、“火燎鴨心”、“糟溜鴨三白”、“青椒鴨丁”、“鴨油蛋羹”這幾個招牌菜。

偏巧這時候宋國甫剛返來，恰好聞聲了，倆人就感覺有些不美意義。

“小百子”的嘴糙，就喜好簡樸的肉菜，以是他最為摯愛的是“青椒鴨丁”，一勺一勺緊著往本身盤子裡劃拉。隻是俄然間，他發明洪衍武竟在看他，立即就不美意義起來。