――按照當時留下的統計數字來看，安然期間的軍人，是那光陰本社會各階層當中最長命的，均勻都能活到將近70歲（安然期間的戰役相對希少，軍人戰死的未幾），老百姓均勻壽命也能達到50歲擺佈，遠遠超越了當時的天下均勻程度，確切不愧為長命之鄉。

以是，日本公卿貴族首要吃的食品就隻要大米，做成白米飯、飯糰、年糕之類。配菜的種類也很窘蹙，根基上隻要鹹魚、醃菜和醬湯。味噌湯則是幾百年後日本戰國期間的疆場速食，此時髦未發明，安然期間的人隻曉得拿味噌當作蘸醬用。到了過年過節的時候，則會拿出一些栗子、納豆、梅子、乾貝之類“遠方的貢品”來改良炊事，固然名頭很好聽，但實在卻吃得比中國鄉間小地主還不如。

相反，其他那些在飲食穿著和打扮上不那麼講究的基層百姓，特彆是餬口前提較好，經常能夠射獵吃肉的軍人們，因為營養相對均衡，身材比較安康，並且還勤於熬煉，以是均勻壽命反而較高。

以是說，就連這麼不幸的菜譜，安然期間的公卿們也不能吃個縱情。

並且，在安然期間的貴族中，約莫55%死於肺結核，10%死於皮膚病，另有20%的首要死因是腳氣病，並且遍及得了傴僂病，未老先衰――這些首要都是衣衫服飾太厚重、扮裝用品不衛生和營養平衡才形成的弊端！底子就是在自虐啊！

不過呢，不管哪個期間都有衝破傳統的人，哪怕是在公卿當中，關起門來開小灶偷偷吃肉的人也是有的。但是，為了吃一頓冇油冇醬的白煮肉，就要搞得比吸毒還見不得人，也未免讓人感覺太哀思了。

――因為京都地處本地，不靠海，而當時的保鮮技術和運輸前提又底子是個悲劇，以是安然期間的公卿貴族們，除非是大富大貴之輩，不然也很少能夠在京都吃到鮮魚鮮蝦，凡是隻能吃鹹魚乾。偶爾獲得一尾鮮魚，就是值得向百口誇耀的事了。

對於現在風行的素食主義而言，這彷彿是一個很糟糕的背麵事例。

總的來講，安然期間的日本公卿貴族們大多崇信佛教，遍及在思惟上自律得過了頭，峻厲地戒絕殺生，把口腹之慾視為罪過。有些貴族女子饞得實在受不了，吃了一條魚，轉頭就要向佛祖懺悔禱告一番，以為這是很大的罪孽――真不知後代那些整天吃肉喝酒的日本和尚，看了這些當代信徒的行動又該如何想？