製作工藝

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先容

・膽固醇(1074.00毫克)。

調料：黃酒(8克)鹽(5克)小蔥(8克)味精(4克)薑(5克)

・胡蘿蔔素(75.70微克)；

牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可製止皮膚枯燥及暗沉，使皮膚白淨，有光芒；也可彌補豐富的鈣質，合適嚴峻缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及事情壓力大的女性。

乾貝是海產食品中最鮮之一。原名江瑤柱，也稱江瑤珠，是扇貝的閉殼肌剝下曬乾而成的；

5.撒上熟火腿丁和蔥段5克，裝盤即成。

食用：

・硫胺素(0.15毫克)；

1.大黃魚挖去內臟，洗淨，斬去胸鰭、背鰭，在魚身兩麵剞上十字細紋刀花，抹上精鹽，灑點黃酒10克稍醃，拍上乾澱粉；

・脂肪(13.87克)；

・碳水化合物(30.27克)；

2.炒鍋置旺火，下入熟菜油，燒至七成熱，將黃魚落鍋，炸至金黃色後，改用小火浸炸，至外脆裡熟，撈起放在盤內；

2.本品為魯菜名菜，亦為初級宴席菜式。其風味平淡、鮮美，既無濃汝豔飾，也無龐大搭配。

製作質料

營養代價

2.水發乾貝便是將乾貝邊上的老肉去掉，用淨水洗淨，去沙土、黴味，上籠屜用中火蒸2小時取出。

1.將水發乾貝盛入盆裡，插手蔥、薑、黃酒5克、淨水250毫升，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁，揀去蔥、薑；

・蛋白質(197.92克)；

4.再用濕澱粉勾芡，淋上熟豬油，推勻成鹵汁，澆在魚身上；

豌豆：豌豆中富含優良蛋白質、胡蘿蔔素，能夠進步機體的抗病才氣和病癒才氣，加強機體免疫服從，製止人體致癌物質的分解，降落人體癌症的病發率。豌豆中還含有較為豐富的炊事纖維，能促進大腸爬動，保持大便能暢，起到潔淨大腸，製止便秘，抗癌防癌的感化。豌豆與普通蔬菜有所分歧，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，加強新陳代謝的服從。

三鮮合一，滋味濃醇。

芙蓉乾貝為山東蓬萊地區特性名菜，屬於魯菜。亦為初級宴席菜式。其風味平淡、鮮美，既無濃汝豔飾，也無龐大搭配。