1.將牛肉洗淨，切成小塊。籌辦一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶製3小時。

4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。

羅宋湯

做法：

3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘

做法四

4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，持續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿蔔變軟便可。

做法八

製作

6.蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘（視你對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。

質料：

奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、sourcream15g

1、牛肉切小塊、沸水後重新加淨水煮燉2小時，直至熟軟。

羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。

2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切一樣大小的丁。

3、鍋內放適當黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，持續插手土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。

4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透便可。[2]

1.洋蔥一顆、紅蘿蔔半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。

2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。