做法八

羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。

4.往鍋內插手彆的的全數質料

製作

做法一

烹調提示

4、插手鹽、美味炒手，放入捲心菜煮至軟便可。

菜品特性

這海派羅宋湯並非隻是吃西餐時食用，就是黌舍、單位、家庭以及中式菜館，也是屢見不鮮。久而久之，這湯又在上海構成了各種流派和分支，此中最具代表性的有“飯店派”、“食堂派”和“家庭派”等。此中“飯店派”以淮海西菜社為代表，在當年推出羅宋湯後，顛末數次改進，更新工藝，終究成為海派羅宋湯的帶路人，而後，各家西菜館乃至個彆中菜館，都紛繁仿效。“食堂派”又稱“胡衕派”，湯常常用大麵盆或是保暖茶桶盛裝，不消蕃茄醬或是隻放極罕用以著色，那湯常常是“清湯晃水”的，飄著幾絲紅腸罷了，蕃茄多不剝皮，歸正與那西菜館裡的羅宋湯是大相徑庭，奇特的是，即便如許的“蕃茄煮水”，吃著也很爽口，至今另有很多中門生不肯意吃黌舍的飯菜，跑到校門口買一兩元錢一碗的這類湯，加片麪包以做午餐。“家庭派”的人，既無緣學到西菜館的燒法，也不想如“食堂派”那樣出錯，因而隻能自行揣摩，研討出各式燒法，此中首要以牛肉代替紅腸，並且欠芡為主。

相乾典故

以下內容均轉載至百度百科。

俄式羅宋湯

製作

6.蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘（視你對牛肉的軟爛程度的要求而定）即成。

4.再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麪粉放入鍋內，幾次炒至麪粉發熱，色彩微黃就趁熱放入湯裡，用隻大湯勺攪勻。再熬製20分鐘擺佈，按照小我口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉便可食用。

2、插手胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊，將番茄的籽先去掉，以使口感較佳。

2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。

1.統統質料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水

西紅柿醬（原味的哈，如果你選用西紅柿沙司，那麼前麵的調料就得調劑著用哈）40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適當、糖少量。

5.調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少量糖，拌勻

2.插手殘剩牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。

2.將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。